周末菜譜:魚香肉絲

【大紀元2月14日訊】
原料:

瘦 豬 肉 250 克
筍 片 、 水 發 木 耳 各 50 克
蒜 15 克
泡 辣 椒 20 克
姜 10 克

制法:

豬 肉 、 筍 片 、 木 耳 切 絲 ， 入 碗 加 調 料 稍 醃 ；
調 料 用 肉 湯 燒 開 調 成 芡 汁 ；
肉 絲 在 6 成 熱 的 油 中 滑 散 ；
加 姜 、 蒜 、 泡 辣 椒 炒 出 魚 香 味 ， 再 下 入 筍 片 、 木 耳 煸 炒 ， 淋 入 芡 汁 即 成 。(特點:川菜風味)

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