夏季不宜多吃的蔬菜

【大紀元6月15日訊】
韭菜：韭菜的有機磷農藥殘留量在最近的抽檢中相對較高。有機磷農藥大量進入人體以後會引起神經功能紊亂，中毒者出現多汗、語言失常等症狀。食用韭菜时，要盡量用淡鹽水浸泡半天以上比较好。

蠶豆：初夏新蠶豆陸續上市，家族裡有蠶豆病史的人，特別是三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。一旦誤食，如果出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等症狀，即為急性溶血性疾病，應立即送去医院。

醃醬菜：許多家庭飯桌上常常離不開醃醬菜，要知道醃醬菜小菜在製作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標超過國家標準的醃醬菜將對人體健康造成傷害。也不要購買無照攤販的食品。