蛋黃酥

鹹蛋黃廣泛應用於月餅、蛋黃酥等烘焙食品與節慶料理，但蛋白因鹽度過高，過去多數淪為廢棄物，每年逾4,300公噸。農業部10日表示，畜試所研...

「蛋黃酥」為近年中秋的熱銷夯品，傳統大月餅，如棗泥桂圓、伍仁火腿也並未退燒，在小月餅與蛋黃酥的夾擊下，堅持製作傳統大月餅的五星飯店，試圖...

沿著台灣大道，台中多家五星飯店搶攻中秋月餅高端市場。裕元花園酒店今年在包裝上下功夫，以「50、60年代復古新浪潮」為主題，推出兩款懷舊中...

沿著台灣大道，台中多家五星飯店搶攻中秋月餅高端市場。裕元花園酒店今年在包裝上下功夫，以「50、60年代復古新浪潮」為主題，推出兩款懷舊中...

台中糕餅排隊名店「不二糕餅」被網友貼文爆料，指稱「在吃到一半的蛋黃酥中，看到剩下一半的蟑螂身體，很有可能另一半蟑螂已被吃下肚」；對此，「...

中秋節吃月餅習俗源遠流長，史載始於元代，當時朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中...

「蛋黃酥」成為近年中秋送禮市場的新寵兒，一向走平價路線的85ºC，今年也找來國寶級師傅王振癸研發監製「琥珀蛋黃酥」，取其金黃外皮如琥珀般...

「媽媽的菜讓我們懂得幸福的滋味！」對很多人而言，熟悉的媽媽味是療癒食不下嚥時的良藥，食物的味道是濃厚的情感。對許多主廚來說，媽媽的菜譜更...

中秋節是我國傳統的重要節慶，也是全家人團圓的日子，其中蛋黃酥更是不可或缺的應景食品。三星鄉長李志鏞感受到鄉民的需求，特地深入基層和社區聯...

又到了要吃月餅的中秋時刻，台式月餅、廣式月餅、冰淇淋月餅、綠豆椪、蛋黃酥、滷肉月餅、豆沙月餅……糕餅業推出琳瑯滿目的特色月餅。今年，您想...

台視新八點檔《生生世世》正進行拍攝當中，主要演員米可白過年期間回娘家幫忙之後，於大年初六（10日）隨著劇組赴位於宜蘭的農場開工，與團隊上...

2018新北市蛋黃酥競賽正式開跑了!新北蛋黃酥競賽今(107)年已邁入第八年，在歷年傳統與創意的激盪下，開發出許多足以媲美國際知名甜點的...

今年中秋節要吃哪家蛋黃酥呢？2017新北市蛋黃酥節決賽即將登場，23組業者將於9月2日於新北市政府市民廣場舉行現場烘焙決賽，各區糕餅達人...

「2017新北市蛋黃酥節」競賽報名徵件正如火如荼進行中，新北市政府經發局邀請各路好手展現手藝及創意，希望傳統的糕餅透過年輕一代創新發想...

104「市長有愛，腦麻有心」成就腦麻兒工作機會暨中秋節月餅代言活動，嘉義市大家長市長涂醒哲，特別對身心障礙團體的支持與肯定，也非常瞭解腦...

七夕到淡水賞夕陽、吃蛋黃酥歡慶情人節，除KISS打卡拿限量巧克力蛋黃酥，消費還可送情人拍貼，與蛋黃酥妹一起合影留念。

新北市政府今天為新北市蛋黃酥節優勝廠商舉辦展售會，現場湧入搶購人潮。新北市長朱立倫表示，有市府背書，保證好吃。

新北蛋黃酥節40家好酥名單今天出爐。新北市經發局表示，希望以蛋黃酥形塑出專屬新北市的品牌形象。

「新北市蛋黃酥節」甄選活動今天進行試吃的最後衝刺，入圍廠商擺攤么喝加上兔女郎催票，民眾大飽口福及眼福，氣氛熱烈。

新北市舉辦第1屆蛋黃酥選拔活動經15家入圍業者激烈角逐，得獎名單今天出爐，由伊薇特食品公司「九里香蛋黃酥」最獲好評，奪下新北首座「金獎蛋...

母親親手做的古早味滷肉酥餅與蛋黃酥餅，捏進了無價的美味教人回味無窮...

秋風吹起一年一度中秋佳節又將來臨，清華高中餐飲科、幼兒保育科老師們於佳節前夕，設計以親職教育增進親子關係為主題的健康低糖低油蛋黃酥製作...

又到了月圓人團圓的中秋節，月餅、蛋黃酥成了最受歡迎的糕餅點心，小朋友也可以動動手，讓家裡的爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一起分享這種幸福的甜蜜...