脂肪

卵磷脂存在於蛋黃、大豆和葵花籽等日常食物中，是一種人體不可或缺的脂肪物質類——每一個細胞膜的正常運作都離不開它。然而，研究人員和臨床醫生...

根據美國和巴西研究人員的最新發現，每天喝純橙汁的好處不僅是補充維生素C，更有望通過影響1,705個基因的活動，來提供「治療潛力」以支持心...

最近的一項研究表明，用蛋白質和脂肪代替碳水化合物可以改善您的健康指標。基於兩項臨床試驗，該研究發現採用低碳水化合物高蛋白飲食的人群，即使...

肥胖不但是身體的負擔，它還會重塑大腦。雖然肥胖對身體的危害廣為人知，但越來越多的研究表明，過多的體脂會改變大腦，影響我們的思維、情感和理...

有關健康的討論常常以體重為導向。很多人也非常關注體重，這一點從一項研究中可以看出，51%的參與者每天會稱一次體重，而94%的參與者每週稱...

哈佛研究人員發現，肌肉內隱藏的脂肪可能比人整體體重更能預示心臟病的風險。

糖、鹽、高脂肪常被認為是健康的禁忌，但若過度避免，反而對身體有害，甚至導致性荷爾蒙減少，影響生殖器官的發育成熟。台灣可苡營養諮詢中心營養...

一聽到食物的脂肪，很多人會聯想到肥肉，彷彿吃了脂肪，身上就會多一圈肥肉。事實上，有專家說，脂肪有分好壞，正確食用脂肪不但有益健康，也能降...

前不久，2024年美國總統大選共和黨候選人、前總統唐納德‧川普（Donald Trump）在麥當勞（McDonald's）連鎖餐廳舉行競...

系列文章的第七篇。在本系列中，我們將探索骨骼肌（人體最大的器官）如何影響健康和長壽。從調節荷爾蒙和血糖到促進大腦健康，肌肉不僅僅是力量的...

雞胸肉最健康？雞腿肉的脂肪對心臟健康更有益？研究：雞腿肉鐵、鋅含量幾乎是同等大小雞胸肉的兩倍！從卡路里、脂肪、蛋白質等因素對比下，雞腿和...

當人們藉由節食等方法進行減重時，總希望能盡快看到成績，也就是體重下降。但專家說，體重減少得太快會導致肌肉顯著流失，對健康不利。那麼，我們...

古人養生強調「飲食有節」。中醫師談到，飲食不當容易衍生三大問題：招致肥胖，舊疾復發，或損傷脾胃功能。而針對「為何瘦不了」這個常見疑惑，中...

美国一项研究发现，腰围等于或大于35英寸的女性死于心脏病和癌症的风险增加。腹部脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，除了不健康的饮食，还有哪些因素...

時下不少人有啤酒肚或水桶腰，無論走到哪裡都挺著一個大肚腩，不但不美觀，也容易引發與肥胖相關的疾病。對此，有減重專家分享了3個祕訣，或許可...

許多人都在追求完美的身材，努力地減肥和塑身，但卻總是瘦不下來，這是為什麼呢？在體內有一種叫做胰島素的荷爾蒙，它在背後默默地影響著我們的體...

生酮飲食的祕密在於血液檢查結果。每個與超重作鬥爭的人的皮質醇（cortisol）都在高於平均水平的範圍內。然而，許多人仍然喜歡這種「飲食...

小腹號稱全身最難消掉的部位，不但是脂肪最先囤積的地方，還是最後消減掉的地方，想要消滅小腹贅肉就要先了解小腹的成因。我花了三個月體重減了4...

6月，美國醫學會（AMA）通過了一項關於使用體重指數（BMI） 的新政策，該指數自 1972 年以來一直在臨床中廣泛使用。 美國醫學會建...

減肥不易，減去肚子上的脂肪更不容易。那麼有沒有一種簡單有效的方法，可以減掉頑固脂肪呢？答案是肯定的。在食物中增加一定量的可溶性纖維素，就...

密蘇里大學哥倫比亞分校（the University of Missouri–Columbia）的一項新研究揭示了飲食如何改變腸道的特定...

眾所周知，高糖高脂類飲食會帶來一系列肥胖、高血糖等健康問題，然而，近期專家發現，這類飲食還會改變人們的大腦，讓人體養成習慣，而且越常吃這...

人們在煮湯或吃火鍋的時候應該都會發現，湯的表面會有浮渣或白色泡沫，看起來不太美觀，但可能不知道要不要撈掉。這些浮渣如果喝下去會怎麼樣？會...

肥胖問題困擾不少人，不僅影響外表，還可能對健康造成威脅。除了日常飲食攝入的能量高於身體消耗，因而囤積脂肪之外，還有哪些因素會造成肥胖呢...

絕大多數企鵝分布在寒冷的南極地區，不過它們外觀看起來，似乎沒有像北極熊一樣的厚皮毛，但卻能在極地氣候下生存。近期有網友分享了一張企鵝表皮...

據美國最新研究證實，缺乏良好睡眠會導致腹部脂肪、腹部臟器脂肪增加，進而提高慢性病風險。醫師呼籲，民眾若無法改變睡眠長度及模式，應節制飲食...

我們身體會隨著運動的時間增加而依序燃燒ATP（注） →碳水化合物→脂肪來獲得能量。如果理解這個使用能量的順序，就能配合運動目的而有效使用...

斷食可逆轉糖尿病嗎？專家說，如果人們能保持低熱量的飲食狀態，每天 700 卡路里，你肌肉細胞中的脂肪就可以被消耗掉，你的胰島素敏感性也會...