醬油

醬油是華人家庭必備廚房調味品。未開封醬油常溫中存放沒有問題，但很多人沒想過的一個問題是，醬油開封後應該如何儲存？是否需要放入冰箱冷藏？

食藥署23日公布最新邊境查驗不合格產品，其中，有6批龜甲萬醬油檢出防腐劑「雙十二烷基硫酸硫胺明」超標，總計441.24公斤，依規定全數退...

涮涮鍋蘸料的千變萬化，更加襯托肉質的美味。 涮涮鍋 基本作法 材料（容易製作的分量）： 牛肉薄片…600～800...

「2025西螺米醬生活節」今(4)日上午於西螺商圈盛大登場，活動以西螺最具代表性的「米」與「醬油」為主題，串聯市集展售、放大券優惠、米食...

在卑詩省北部小鎮基蒂馬特（Kitimat），一家名為「Sushi J」的壽司店近日引起熱議，原因不是價格或菜單，而是門口的一張告示。

如果你晚餐沒胃口，我有個辦法保證能打開你的味蕾。把平淡無奇的雞胸肉和乏味的烤魚變成令人期待的美食，祕訣就在於淋上醬汁。餐廳每天都用風味濃...

溏心蛋到底要煮多久，又如何可以輕鬆剝皮？今天跟您分享醬油糖心蛋的做法！

《華爾街日報》一項分析顯示，總的來說，中共當局已停止發布數百項曾被研究人員和投資者使用的、和中國經濟相關的數據。中國問題專家章家敦（Go...

2025東京國際食品展將於11日正式開展，屏東縣長周春米10日在東京皇宮酒店展前記者會中介紹屏東好物，包括百年傳承純天然研製的黑芝麻醬、...

水煮蛋的製作方法簡單，許多健身族想要補充蛋白質時，最喜歡準備水煮蛋當作點心。水煮蛋也適合作為沙拉或者三明治的基本食材，讓你自己製作的輕食...

每一位喜歡做飯的人或多或少都會碰到儲存食材的難題：買得太多了，怕食材變質；買得少了，又怕不夠菜餚所需。有時忘記買了的食材，過幾週想起來時...

水煮蛋是餐桌常客，容易料理營養又豐富。煮得恰到好處時蛋清嫩滑，蛋黃自帶鮮甜，要是善用調味料變換風味，吃起來就更加享受了。本文集合中西餐多...

王吳文教基金會、古粒文化事業和菲利蒙主圖書館於4月28日（上週日），聯合舉辦了一場名為「挑逗味蕾的黑精靈」講座，從多角度介紹了中華傳統美...

客家文化與八音音樂活動 如果您對客家文化和八音音樂感興趣，那您千萬不要錯過這個活動。本活動包括客家八音音樂表演和手繪油紙傘的製作...

主打古法釀造的台南市老字號東成醬油，據媒體報導，疑因為降低成本，向醬油大廠購買基底醬油，調味後再貼上商標對外販售，涉嫌欺騙消費者，台南市...

台南老字號醬油廠東成醬油標榜以古法釀造，卻遭爆料向其它大廠購買基底醬油，調味後貼標販售，東成醬油回應，因自產醬汁產能不足，部分對外採購彌...

古法柴燒醬油達人傅宏彥，2011年當到憲兵中校科長，因父親想退休，他毅然決定接下家族事業，從軍旅退役回家務農。傅宏彥「醬」心獨具，還將軍...

中國人和日本人做飯離不開醬油，炒菜、炒飯、麵條、壽司都要放醬油。現在，美國、西班牙、地中海和意大利的菜餚中，醬油也很常見。醬油已經成為東...

屏東十大伴手禮「豆油伯」，12日於2023英國星級美食大獎Great Taste Awards中榮獲最高榮譽金叉獎，此次參展的茶姬醬油不...

雲林滷肉飯節名聲響亮，已成為民眾每年引頸期盼的重要活動，雲林縣政府為提升縣內米肉醬產業發展，協助行銷在地優質農特產品，即日起公開徵選滷肉...

無論中國菜還是日本菜，醬油都是不可缺少的調料，能增加菜餚的鮮味。醬油是一種健康的調料嗎？怎樣挑選無添加的醬油呢？生機飲食作者王明勇在大紀...

受三年疫情封控的影響，中國餐飲業的生存及經營遭到重創，並影響到調味料市場。被稱為中國「醬油一哥」的海天味業，繼去年首次出現業績下滑後，今...

醬油是家庭主婦必備的調味料，食藥署30日公布醬油製造業稽查專案結果，當中有三家業者標示不符規定，遭裁罰新台幣3萬至4萬元，另有1家業者遭...

10月26日，中國「醬油一哥」海天味業發布第三季度報告顯示，第三季度營收、淨利潤同比雙降，這是該公司自上市以來三季報淨利潤首次下滑。此前...

彰化地檢署查獲當地在參選人登記截止後的首件賄選案，員林市某里黃姓里長疑似為求連任，發給鄰長每人500元；劉姓競爭對手則發給多位里民、新住...

雲林家扶與維他露基金會共同舉辦的暑假在地『文化之旅』活動，帶領家扶30名國中、小學生參訪西螺百年醬油~瑞春醬油觀光工廠，除了讓孩子們了解...

為紀念二峰圳百年來豐裕屏東的農業及經濟生活，屏東縣政府邀請產學界使用二峰圳伏流水，開發10款包含氣泡水、醬油、醬油膏、豆腐、豆腐乳、鳳梨...

上海封城導致許多居民糧食短缺，物價飛漲。近日，一小區居民參加團購，只買了一瓶醬油，卻被要求分攤14,000元的運費。引起輿論關注，網友質...