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【大纪元10月25日讯】（大纪元纽约讯）假日季节即将来临，感恩节、圣诞节大餐准备吃什么﹖10月24日下午，中国广播网(WGBB AM1240)在法拉盛购物中心举办烹饪美食活动，邀请从洛杉矶专程来纽约的美食专家林慧懿女士现场制作咖喱菜肴并试吃，在场观众大饱眼福和口福。
24日林慧懿女士示范做了咖喱鸡、咖喱鱼片、苴弱和咖喱牛肉。同时，她还提醒大家在炒菜时需注意的小窍门。牛肉在煮之前先用酱油、太白粉、水和少量小苏打酱一下。注意﹕小苏打不要放太多。牛肉切的时候要逆纹切把纹理切断。牛肉入锅煎用牛油，煎出的牛肉又香又滑。她还说，用太白粉勾芡，如果搅动菜肴次数过多，就会散掉。但是，在太白粉里加一些糯米粉，效果就会好很多。 （图文﹕王静∕大纪元）
