律师改吃素 甩肥肉成超级铁人

【大纪元10月28日讯】(据民视新闻报导) 美国有位44岁的律师，去年拿下夏威夷超级铁人世界锦标赛冠军，但是4年前，他还是个体重过重，爬楼梯气喘吁吁的中年男子，而他彻底大变身的秘诀，就在于他改吃素!吃素还可以吃出铁人体魄，怎么做到的，带你一起来了解。

想成为超级铁人，必须先有强健的体魄，才有办法在3天的时间内游泳10公里，接着骑400多公里的自行车，然后再跑80公里的路。

身为律师，还有4个孩子的李奇做到了，令人惊讶的是，他吃素。

4年前的李奇，比现在整整胖了23公斤，他下定决心要甩肉，第一步就是调整饮食，李奇彻底戒掉零食，而且不再从肉类、蛋或奶制品摄取蛋白质，他的三餐改由新鲜蔬菜、水果与坚果组成，全素自然饮食给了他满满活力。

尽管李奇每天平均要运动2个小时，得消耗不少能量，但透过摄取没有过度烹调的食物，加上营养均衡，超级铁人证明了，不吃肉也可以能量满分。