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【大纪元10月04日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）过了中秋节，就是鸟梨上巿的季节，这种让人酸到眼睛都睁不开的梨子，经过加工煮熟的程序后，吃起来反而有另外一种风味。沿台三线的卓兰、大湖、三湾等几个盛产梨子的乡镇的重要道路旁，可买到温热的加糖鸟梨，酸酸甜甜的口感，颇能品味苗栗秋天的另一种滋味。
鸟梨是台湾原生种梨树，常见于台湾各地的低海拔山区，这种梨子，生长力强，不须太多管理，便能满树结果，这种梨子，因为果型小，酸度高，一般都须加工后才被食用；有人把它用竹签串成一串后沾上糖衣做成冰糖葫芦，而现代较受一般民众喜爱的吃法，则是煮熟后沾一层白色的糖粉，酸酸甜甜的口感，配着肥厚而绵密的肉质，吃起来可真风味十足。
苗栗县政府农业处长范阳添表示，一般人认知中的苗栗梨品，一般以寄接梨为主，而传统的鸟梨则被完全淡忘；研究发现，寄接梨如果以鸟梨的花粉授粉，结果率可大幅提升外，生长期间的抗病力也会比较强。
范阳添说，苗栗的鸟梨采收后，一般都送到加工厂加工，也有农民自行腌制，目前沿台三线的卓兰、大湖、三湾等几个盛产梨子的乡镇的重要道路旁，都可看到专门贩售鸟梨的摊位，欢迎民众前往购买。
