台湾会馆疏果雕花班18日开课

【大纪元10月09日讯】(大纪元记者史静纽约报导)美丽的疏果能被雕刻成餐桌上栩栩如生的雕塑，令人食指大动，增进用餐的气氛。台湾会馆特邀吴志和师傅开班授课﹐指导如何将疏果雕花成为一种乐趣，在食材和艺术中达到一种境界。新班10月18日开课。

台湾会馆理事长蔡明峰在昨天(10月8日)的记者会上介绍吴志和师傅与媒体见面。蔡明峰说﹐来自台湾的吴志和有着三十余年工作经验﹐曾在美国及台湾各大著名法国餐厅、日本料理店主持。现在曼哈顿一家法国餐馆任主厨﹐利用空余时间来会馆做指导。

吴志和表示﹐疏果雕花易学实用，增添菜色，提高餐桌上的品味，是专业大厨及家庭主妇的好帮手。吴志和将提供一本教材和雕花工具﹐对报名上课的学员免费。书中介绍了小红萝卜﹑胡萝卜﹑洋菇﹑小黄瓜﹑茄子﹑洋葱及柠檬的雕刻方法。

蔡明峰说﹐疏果雕花班每周一和三共分两班上课，时间为7点至8点30分。每班十堂课，一般收费$100美元，会馆老人中心及会馆会员$90美元。只参加一堂课者每次收费$12美元。

另外每次上课对学员收一至两元材料费，报名电话 718-445-7007。台湾会馆地址﹕137-44 Northern Blvd, Flushing, NY 11354。