台灣會館疏果雕花班18日開課

【大紀元10月09日訊】(大紀元記者史靜紐約報導)美麗的疏果能被雕刻成餐桌上栩栩如生的雕塑，令人食指大動，增進用餐的氣氛。台灣會館特邀吳誌和師傅開班授課﹐指導如何將疏果雕花成為一種樂趣，在食材和藝術中達到一種境界。新班10月18日開課。

台灣會館理事長蔡明峰在昨天(10月8日)的記者會上介紹吳誌和師傅與媒體見面。蔡明峰說﹐來自台灣的吳誌和有著三十餘年工作經驗﹐曾在美國及台灣各大著名法國餐廳、日本料理店主持。現在曼哈頓一家法國餐館任主廚﹐利用空餘時間來會館做指導。

吳誌和表示﹐疏果雕花易學實用，增添菜色，提高餐桌上的品味，是專業大廚及家庭主婦的好幫手。吳誌和將提供一本教材和雕花工具﹐對報名上課的學員免費。書中介紹了小紅蘿蔔﹑胡蘿蔔﹑洋菇﹑小黃瓜﹑茄子﹑洋蔥及檸檬的彫刻方法。

蔡明峰說﹐疏果雕花班每週一和三共分兩班上課，時間為7點至8點30分。每班十堂課，一般收費$100美元，會館老人中心及會館會員$90美元。只參加一堂課者每次收費$12美元。

另外每次上課對學員收一至兩元材料費，報名電話 718-445-7007。台灣會館地址﹕137-44 Northern Blvd, Flushing, NY 11354。