【大纪元2010年11月13日讯】（大纪元纽约工商讯）在美国大都市里，当电脑、玩具、健身房渐渐取代人们传统生活方式的时候，当你在繁华都市里发现绿盈盈的菜园时，看到一个个饱满鲜亮的有机蔬菜时，你有没有久违了的惊喜？请看看林宫菜园精心种植的时令菜。
林老板介绍他的菜园种植的白色台湾苦瓜，只有微微的苦味，特色菜–凉拌苦瓜，将苦瓜切成薄片，加点醋，清凉可口，味道独特。
《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。《生生编》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”。
苦瓜还有减肥作用。苦瓜的果实中含有苦瓜素（RPA），还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的种子和叶中含有大量的苦瓜素。据统计，美国俄州，有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300-600万人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。苦瓜素，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％-60％左右。利用苦瓜减肥，无任何毒副作用。
林宫菜园的冬瓜更有特色，有的冬瓜大得要用绳子另加绑缚托起。林老板介绍，林宫台菜馆的冬瓜常用来炖汤和炒鲜贝。姜丝冬瓜汤，清清爽爽。是喜欢品味美食人的最爱。冬瓜干贝，还配海瓜子，味道鲜美，对于肾病的患者有难得的药用功效。尤其他们的冬瓜是有机冬瓜，精心培育，营养保证，无农药的任何副作用。
医学资料介绍，冬瓜的营养包含：1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜一般人群均可食用。尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。
建议喜欢有机新鲜食品的人们到林宫来品尝林老板亲手栽培、烹制出的有机苦瓜和有机冬瓜美食。
林宫台菜馆
地址：40 speedwell Ave,Morristown,NJ
电话：973-993-8668
