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感恩节
【大纪元2010年11月21日讯】(纽约讯）美国人的感恩节食物是最富传统色彩的，必有肥嫩的火鸡可吃。一般市上的火鸡是人工大批饲养，每只可重达四五十磅。野火鸡味道比较香，有机又有营养，是最健康的选择，现在美国仍猎场，专供人们在感恩节前射猎，亲自打野火鸡回家烤，使节日更富有情趣。
火鸡需要整只烤，肚子里还要塞上许多拌好的碎面包等食物填料(stuffing)。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家，然后由各人自己浇上卤汁食用。
中国人一般认为烤火鸡肉粗而少味而不喜食，不过入乡随俗，在感恩节家庭聚会时，也常常会在丰盛的菜肴外再加烤一只小火鸡应景。有些实在不喜欢火鸡的中国家庭，也可以考虑用一只普通母鸡或小鸡代替。总而言之，无烤火鸡则不能算过感恩节。而烤火鸡的填料，与其到超市买现成的，不如自己动手制做更温馨。
除火鸡外，感恩节传统食品还包括红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
感恩节的餐桌布置，一般不摆放鲜花而是摆放水果和蔬菜，中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回亿往事，直到最后一根蜡烛燃尽。
