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感恩節
【大紀元2010年11月21日訊】(紐約訊）美國人的感恩節食物是最富傳統色彩的，必有肥嫩的火雞可吃。一般市上的火雞是人工大批飼養，每隻可重達四五十磅。野火雞味道比較香，有機又有營養，是最健康的選擇，現在美國仍獵場，專供人們在感恩節前射獵，親自打野火雞回家烤，使節日更富有情趣。
火雞需要整只烤，肚子裡還要塞上許多拌好的碎麵包等食物填料(stuffing)。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家，然後由各人自己澆上滷汁食用。
中國人一般認為烤火雞肉粗而少味而不喜食，不過入鄉隨俗，在感恩節家庭聚會時，也常常會在豐盛的菜餚外再加烤一隻小火雞應景。有些實在不喜歡火雞的中國家庭，也可以考慮用一隻普通母雞或小雞代替。總而言之，無烤火雞則不能算過感恩節。而烤火雞的填料，與其到超市買現成的，不如自己動手制做更溫馨。
除火雞外，感恩節傳統食品還包括紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。
感恩節的餐桌佈置，一般不擺放鮮花而是擺放水果和蔬菜，中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裡，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回億往事，直到最後一根蠟燭燃盡。
