【大纪元2010年12月29日讯】（大纪元记者陈霆、赖彦睿台北报导）身在异乡的游子，最怀念的就是家乡美食。透过台湾美食国际化竞赛，40名进入决赛的青年学子，将用他们的创意，企图让台湾的在地美食，“赢”向国际。
这项竞赛，是由速食业者麦当劳主办的“国际餐饮新星培育计划”的一环。比赛吸引全国超过1,000名学生报名，经过角逐，最优10组可进一步参访麦当劳制程，学习品质管理，接受实务训练。
在决选中，参赛学生各以产品、情境演出、3D简报等方式，为台湾美食进行全方位的五官行销。优胜者除了15万元的奖金，还可远赴国外取经。
麦当劳总裁李明元表示，人才是社会的公共财，希望透过计划的训练，能将麦当劳的经验带给学生，协助台湾餐饮服务业行销国际。
出席颁奖典礼的副总统萧万长表示，美食除经济效益，还能带动观光产业。总统府财经咨询小组，特将台湾“美食国际化”列入未来发展的10项重点服务业。也感谢企业主动关注人才的培育。
东海大学餐旅管理学系主任朱惠玲说，该计划是台湾餐饮界首见，参与的同学对此活动很认同，也感受到学生扩展了视野与触角。
夺得冠军的是企图行销台湾米食文化的“RISUBWAY”，他们以米肠为载体呈现各式台湾料理，研发了蒜泥白肉、虾卷……等8种口味。组员林传渊表示，他们的设计，企图结合台湾的米食与美式潜艇堡文化，期能吸引爱尝试异国美食的外国老饕。他说，这个概念许多外籍朋友的接受度都很高。
获选“最佳薪传奖”的“海派Girls”，是由东海大学餐旅管理研究所的学生组成。组员徐梦姿认为，这次活动的培训过程中，看到不同学校的创意，以及麦当劳在品管、企业营运上的专业。
她们表示，虽然没拿下冠军，但面对挑战从没放弃，对自己的表现仍感自豪。
