如果买来当季盛产的正熟水果，只要放在通风、不受日照的阴凉处，放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家中增添迷人的味道。
夏天不利于储存水果，最好能买1天~2天内趁鲜享用为最佳情况。不过，忙碌的现代人，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的分量。
基本上，水果要现削现吃最好，如果买到的是尚未熟透的水果，应该置于常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存。
冰箱的冷度可以让水果维持新鲜，是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑胶袋或纸袋装好，防止水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，品质和风味也受到破坏。
一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。
硬皮水果，西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中。
软皮水果，苹果、梨子、芒果等，先装到塑胶袋后再放进冰箱中。
荔枝和龙眼，如果长时间冰在冰箱内，外壳会干硬影响风味，所以建议在装入塑胶袋前，先喷洒少许水分，再放进冰箱，就能保持果肉的新鲜口感。@*
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