大赞猫肉美味 意国名厨丢饭碗

【大纪元2月18日讯】〔自由时报编译陈成良／综合报导〕意大利77岁顶尖名厨毕加斯，日前在电视美食节目上公然鼓吹吃猫肉，还盛赞猫肉美味天下无敌，引发轩然大波，事后电视台将他无限期停职，以息众怒。

毕加斯是意大利国营电视台RAI美食节目“la prova del cuoco”（厨师大显身手 )的明星主厨，也是顶尖食谱作家。他在最新一集节目中，向观众大力推介猫肉食谱，而节目是在中午用餐时段播出，引发轩然大波，电视台被观众抗议电话打爆，动物保护团体提出强烈抗议。电视台RAI随后宣布毕加斯无限期停职。

毕加斯在节目中强调，在他的托斯卡尼家乡瓦尔达诺，猫肉是传统美食。他对观众说：“我吃过猫肉，觉得比任何动物的肉好吃得多，鸡、兔及乳鸽都比不上。”他还传授烹饪技巧：猫肉应先泡泉水3天，然后才拿去炖煮，肉质会更滑嫩。

本身养猫的节目女主持人伊索尔蒂心知不妙，连忙扯开话题，她在广告时段中，曾要求毕加斯向观众道歉，但遭到拒绝。

意大利卫生部副部长马汀妮认为，电视节目告诉观众猫肉很好吃，前所未闻，她已下令调查电视台监制是否触犯涉及虐待动物的刑事罪行。毕加斯事后解释，所谓猫肉食谱纯属开玩笑，但在30年代及40年代，真的有人吃猫。毕加斯之前也曾在电视上烹煮活龙虾，引发抗议。