大赞猫肉美味 意国名厨丢饭碗

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【大纪元2月18日讯】〔自由时报编译陈成良/综合报导〕意大利77岁顶尖名厨毕加斯,日前在电视美食节目上公然鼓吹吃猫肉,还盛赞猫肉美味天下无敌,引发轩然大波,事后电视台将他无限期停职,以息众怒。

毕加斯是意大利国营电视台RAI美食节目“la prova del cuoco”(厨师大显身手 )的明星主厨,也是顶尖食谱作家。他在最新一集节目中,向观众大力推介猫肉食谱,而节目是在中午用餐时段播出,引发轩然大波,电视台被观众抗议电话打爆,动物保护团体提出强烈抗议。电视台RAI随后宣布毕加斯无限期停职。

毕加斯在节目中强调,在他的托斯卡尼家乡瓦尔达诺,猫肉是传统美食。他对观众说:“我吃过猫肉,觉得比任何动物的肉好吃得多,鸡、兔及乳鸽都比不上。”他还传授烹饪技巧:猫肉应先泡泉水3天,然后才拿去炖煮,肉质会更滑嫩。

本身养猫的节目女主持人伊索尔蒂心知不妙,连忙扯开话题,她在广告时段中,曾要求毕加斯向观众道歉,但遭到拒绝。

意大利卫生部副部长马汀妮认为,电视节目告诉观众猫肉很好吃,前所未闻,她已下令调查电视台监制是否触犯涉及虐待动物的刑事罪行。毕加斯事后解释,所谓猫肉食谱纯属开玩笑,但在30年代及40年代,真的有人吃猫。毕加斯之前也曾在电视上烹煮活龙虾,引发抗议。

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