大讚貓肉美味 意國名廚丟飯碗

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【大紀元2月18日訊】〔自由時報編譯陳成良/綜合報導〕意大利77歲頂尖名廚畢加斯,日前在電視美食節目上公然鼓吹吃貓肉,還盛讚貓肉美味天下無敵,引發軒然大波,事後電視台將他無限期停職,以息眾怒。

畢加斯是意大利國營電視台RAI美食節目「la prova del cuoco」(廚師大顯身手 )的明星主廚,也是頂尖食譜作家。他在最新一集節目中,向觀眾大力推介貓肉食譜,而節目是在中午用餐時段播出,引發軒然大波,電視台被觀眾抗議電話打爆,動物保護團體提出強烈抗議。電視台RAI隨後宣布畢加斯無限期停職。

畢加斯在節目中強調,在他的托斯卡尼家鄉瓦爾達諾,貓肉是傳統美食。他對觀眾說:「我吃過貓肉,覺得比任何動物的肉好吃得多,雞、兔及乳鴿都比不上。」他還傳授烹飪技巧:貓肉應先泡泉水3天,然後才拿去燉煮,肉質會更滑嫩。

本身養貓的節目女主持人伊索爾蒂心知不妙,連忙扯開話題,她在廣告時段中,曾要求畢加斯向觀眾道歉,但遭到拒絕。

意大利衛生部副部長馬汀妮認為,電視節目告訴觀眾貓肉很好吃,前所未聞,她已下令調查電視台監製是否觸犯涉及虐待動物的刑事罪行。畢加斯事後解釋,所謂貓肉食譜純屬開玩笑,但在30年代及40年代,真的有人吃貓。畢加斯之前也曾在電視上烹煮活龍蝦,引發抗議。

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