学做培根卷

食材明细

橄榄油 2大杓，荷美尔培根一盒，金针菇4.4两，洋葱小半个，黑胡椒，蒜3瓣，海天牌生抽1大杓，淀粉。

1.点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。

2.炒出香味儿加蒜末，翻炒。

3.倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。

4.转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅。

5.每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定。

6.摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油（我偷懒没放锡纸，后来虽然洗掉油，但是留下了污渍，以后不偷懒了）。200度，20分钟左右，差5分钟时翻的面，小心别烫手。

(来源:美食天下)