【大纪元3月10日报导】（中央社记者罗苑韶巴黎9日专电）台湾面包师傅吴宝春今天完成在巴黎的面包大师赛程，呈现出7种变化面包。造型上，以蝴蝶面包令评审印象深刻。而在国家主题面包部分，以荔枝玫瑰面包展现创意。
吴宝春参加2010年面包大师比赛，当地时间9日上午6时进入一个有如橱窗的赛场，在众人视线下公开透明化面包制作过程。
比赛时间长达8小时，在没有任何助理的情况下，吴宝春独力完成7种面包，包括传统法国长棍面包、变化型法国面包、土司、二式自创面包、即兴创作和国家主题面包。
除了国家主题面包，参赛者可自行携带材料之外，所有材料、器具统一由主办单位提供。即兴创作部分，参赛者以抽签方式得知所获得的材料。
吴宝春今天在比赛现场发生一插曲，主办单位临时发现发不出酸裸麦面粉，吴宝春立即应变，为自己成功解围。评审团主席夫洛丁（Mario Frotin）特地在成品展现时提一笔。
吴宝春展现作品成果时，获得许多观赛的同胞、来宾的掌声支持。现场法国资深面包师表示，吴宝春制作用心，作品十分漂亮。
吴宝春的蝴蝶造型面包，是在圆形面包上另贴上一层蝴蝶造型，具立体感。评审们啧啧称奇，还好奇问说，他在台湾是否已经开始贩售蝴蝶面包。吴宝春强调，蝴蝶面包这次是首度公开，藉这场比赛机会献给法国。
吴宝春介绍荔枝玫瑰面包时，提及灵感来自一场刻骨铭心的爱情，在面包里使用玫瑰，要让对方收到时，感觉她是全世界最幸福的人。大会负责串场的几个资深面包师频频称吴宝春是“诗人”。
成果展现至傍晚，吴宝春表示，参加国际面包大赛是10几年前的梦想，这个梦想在2008年实现了，他今年是来挑战这个梦想。秉持全力以赴的决心，比赛结束，自认尽力了。未来要在台湾致力推广烘焙业。
参加面包大师比赛的面包师傅各有来头，分别顶着国际比赛项目头衔，例如吴宝春是2008年世界杯糕饼面包大赛的亚军得主。
2010面包大师赛程9日全部结束，10日公布结果，将在面包组、甜面包组和艺术造型面包组当中，各选出1名冠军。面包组共有8名参赛者角逐面包大师冠军头衔。
