经台20乙线转入南174-2乡道，约莫过了3公里的一个过弯后，一座以高大树干为主的伞状凉亭首先映入眼帘，宣告“微风山谷”到了；这南化乡北平（北边的台语谐音）社区位于镜面水库下游的菜寮溪河谷，与白奎地形风光相辉映而形成特色。
三面环菜寮溪的河阶台地，有天然奇石点缀在大片草皮与树林间构成的世外桃源，是北平社区发展协会前理事长吕共法回乡10多年来，为实现梦想所建构的理想家园。率先把自家完成为休闲情境后，吕共法希望能够影响居民一起进行社区营造，但当地年迈的居民一开始以不解的冷眼看待，但他透过当地产业特色结合拼贴艺术，创造出居民引以为傲的社区新风貌。
吕共法再以漂流木搭建了别致的艺术屋，邀请艺术家洪通的孙子洪翔鹏进驻，并联手打造了“艺术村”，然后推出“社区灶脚”的在地风味餐，期望为社区带来观光潜力。
艺术景观 值得慢游品味
进入社区慢游，目光即被沿路多处的陶土饰墙吸引，居民在挡土墙、围墙上运用马赛克拼贴艺术，综合石块、贝壳、陶土艺术成品拼出线条、图案，还有一幅村落的拼贴地图，缤纷的色彩让整个社区因而亮丽起来。
走过以陶板拼贴的“半屏桥”后，出现艺术村的开放式木造屋，刚好没有人在却可以通行无阻，上下两楼满满的画作与陶艺创作品，任人欣赏到心满意足。续前行到了大贡山溪与菜寮溪交会处，曾经营建筑的吕共法选在此处的台阶地上打造“二龙休闲园区”。
一栋外观令人惊艳的仿古客栈耸立在眼前，完工后将作为民宿，木构屋中散发着芬多精香气，每房多面落地窗拥有满满的绿意。而屋后较高处的景观湖以大石头排满周边，可在湖边广阔的草皮上散步、露营，或在凉亭赏景，享受大自然的宁静。
把1天当3天用、连过年也舍不得休息的吕共法表示，之前无意中被选上了理事长，感到责任更重大，但他谦虚表示，这一切是别人不做的，并不是自己比较会做。虽然一切的运作大多未臻成熟，慢游于微风山谷艺术村，却可见到台湾农村坚强的生命力。
传统肉燥 嗜吃难抵挡
台南县南化乡北平社区发展协会理事长王杏珍，在住家庭院饲养8只鹦鹉，并吸引国鸟—台湾蓝鹊飞来一起生活。微风山谷的“社区灶脚”就由她掌厨，可提供20桌乡野美食风味餐，其中经典的卤肉饭最令人无限的回味，是远洋渔船必备的菜色。
王杏珍以长时间卤制的“古早味肉燥”，是必吃的招牌菜，吃过的人还不忘买回家慢慢吃。她说，以大火将带皮肥猪肉的油炒出来后，加入冰糖、酱油及葱酥，需卤12小时以上才完成，好吃的秘诀就是看卤的功夫，把肉香提出来，而不是加入香料的气味，入口即化的肉燥拌成卤肉饭就足以令人百吃不腻。
社区灶脚的菜色依照季节而变化，因此食材当令而新鲜，有机蔬菜烹煮不加味精。而附近白垩土形成的深水鹰潭、连心潭所产出的台湾鲷，吕共法取名为“白垩鲷”，加入芋头、番薯煮汤，鱼肉质细致甜美，是一道让人回味的美食。◇
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