土豆(马铃薯)什锦沙拉

食材明细

土豆(马铃薯) 200克、黄瓜 150克、火腿 100克、胡萝卜 50克、煮鸡蛋 1个、生菜叶 2片

1、将土豆(马铃薯)洗净蒸熟后晾干，去皮切成丁，黄瓜洗净切成丁，火腿切成丁，胡萝卜去皮切成丁焯水过凉，青豆煮熟沥干，鸡蛋扒皮切成丁备用。

2、将生菜洗净扑在盘底，加入全部材料，加盐，沙拉酱搅拌即可。

小贴士

1、鸡蛋也可去蛋黄碾碎，先于沙拉酱搅拌，再和其他材料在一起。

2、土豆(马铃薯)蒸熟后应该放凉再切，这样即可以保持水分，又不易切碎。

(来源:美食天下)