(大纪元记者世桑新泽西报导)新州北部美华联谊会（NNJCA）于4月10日上午11时至下午1时，邀请前驻纽约台北经济文化办事处处长夏立言夫人郑丽园(Lisa Hsia)远道而来，在新州北部城镇蒙维尔(Montville)图书馆，与该会会员及会友举办座谈会，分享他们出使印尼的生活，并介绍出版的新书 “大口吃纽约大苹果”。主讲人还有夏家居住纽约的第二代夏之璇和夏之玺兄妹俩加盟。
由现任会长余丽萍(Joy Vance)主持的座谈会有近50人参与，首先观看三位作者展示的幻灯片，介绍近年纽约曼哈顿高档餐厅的兴衰发展及他们进出这些餐厅的感受，在午餐茶点时展开互动提问讨论。自金融风暴以来，纽约面貌更改许多，2009年共有119家餐厅新张，也有上百家餐厅关门。吸引客人上门的美食周活动时间拉长，饮食文化也和过去有许多不同，有机食物风行，大厨变身名流，卫星餐馆接二连三，高档餐厅愈加专业，waiter晋升service professional，Bartender摇身成为Mixologist等。自法国米其林星级美食评鉴制度进入美国市场后，更吹起一片追星风潮。
在谈到现在各族裔餐厅在媒体帮助和炒作得以扩大发展时，郑女士说，虽然亚裔餐业有日本餐初出头角，但是中国餐在主流中仍处于凤毛麟角的状态。大家就此各抒己见发表高论，话题涉及中式风格、服务方式、待客方法和食材来源及餐饮行业科学化等，还提出邀请餐业者、饮食客、经营者及相关者群策群力共同努力开创一片天地的智慧之见。
讨论中大家都不同程度地认识到食客评论者(Food Bloger)这个不可忽略的推手对现代餐饮业之重要性。夏之璇先生建议，居住新州的华裔，不妨节约几次去美国大众化餐厅之费，到曼哈顿试试，找一家理想的高档餐厅，届时说不定会有个难忘的记忆和永生的经历。他请大家先上互联网，看看别人是如何评论的，然后再去订位和就餐。
2009年12月于台北出版的“大口吃纽约大苹果”一书，精选纽约最具特色的餐馆(101 家)，图片加注解，堪称是继<纽约不吃不可>(70家)一书的续集，人们可以“带着这本秘笈吃遍纽约”。该书由美国在台协会AIT大力推荐，生活品味大师严长寿真情背书。书中内容有相关的网页www.eatbigapple.com 及时更新。 (http://www.dajiyuan.com)
