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【大纪元4月23日讯】〔自由时报记者蔡百灵／花莲报导〕每年3、4月是梅子的盛产季节，花莲县吉安乡农会为帮南区乡镇梅农促销，近日向瑞穗乡产销班搜购2000斤梅子，并请腌梅达人冬丽珠老师前来指导，和吉安乡社区妈妈们分享制作紫苏梅、酿梅酒等产品的方法和乐趣。
吉安乡农会推广股股长游美桂说，吉安乡不产梅子，但配合农粮署东区分署的“国产青梅促销计划”，农会特别办理青梅加工教学活动，希望藉由推广梅子加工，提升青梅附加价值，帮南区梅农增加收益。
蒸梅取代日晒 省时简便
农会请到已经退休的富里乡农会推广股股长冬丽珠指导，冬丽珠说，青梅还未过熟时，最适合用来做脆梅；此外，昨天她特别指导学员，用“蒸”梅子取代日晒过程，更加省时简便。
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