绿色生活 加人吃更多新鲜蔬果

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【大纪元5月29日讯】(大纪元记者闻慧多伦多报导)加拿大统计局最新报告显示,加拿大国民的日常饮食更趋于绿色和健康,选择进食更多的新鲜蔬菜和水果,同时减少卡路里的摄入量。

报告指出,与2008年相比,2009年加拿大人饮食结构中,新鲜水果、蔬菜、谷物、咖啡和鱼的消费量有所增加。人均蔬菜总摄入量,不包括土豆,达到了40.7千克的最高记录,比近5年的平均值38.6千克略高。这也高出过去2001年创下的记录。其中年消耗百分比增幅最大的蔬菜是黄瓜、辣椒、茄瓜、蕃薯和洋葱。

在2009年,加拿大人新鲜水果的人均总摄入量,包括柑橘,达到了39.3千克的最高记录,与2008年比略有增长。同时,本国每人每天摄入总热量降到2357.8卡,与2001年的峰值比降低了155.6卡。

报告显示:“在过去20年,加拿大人饮食结构发生变化,水果、蔬菜、谷物产品、干果和豆类的消费量有所增长。 ”

相对于蔬果,2009年加拿大人均红肉(牛肉和猪肉等)消费量继续下降,降到了23.4千克,降低了0.7%。人均红肉消费量在过去20年降低了5.2千克,禽类食品消费量有所增长。

在20世纪90年代,食用油和脂肪消费量不断增长,在1998年达到人均达21.4公斤的最高记录,之后开始稳步下降。2009年人均消耗降至17.9公斤。

报告还显示,在2007年加拿大人食用糖消费量创最低记录之后,在过去2年中有所增长,人均消耗近24公斤。而加国著名特产枫糖浆,人均摄取量增至0.2公斤,达1984年以来最高水平。在饮料方面,15岁以上国民,2009年人均消耗饮料约 99.44公升,比2008年增0.2升。其中2009年人均饮用90公升咖啡,比2008年增3.6%。

统计局报告根据各种食材的总供应量,分析产品消耗量,考虑到在家中、饭店和公共机构准备和加工食物过程中,烹饪、储存和浪费造成的损失,可利用的食物量数据已得到调整。

在前次统计局报告中,加拿大人食用茶、酸奶、谷物早餐、莓类、加工水果、芦笋、家禽肉和葡萄酒的摄入量有所增加,食用油、红肉和软饮料的摄入量有所减少。
(http://www.dajiyuan.com)

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