【大纪元6月22日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）27家参训餐厅业者，于22日在南英商工端出近170道菜肴中，评选出23家种子队，分别代表西拉雅、云嘉南国家风景区管理处参加今年台湾美食展，展现以“山珍海味”为号召的美食特训成果，将在地特色料理推广至国际上。
一道道佳肴美食陆续端上桌，一字排开，阵仗颇为壮观。业者透过两天的餐饮辅导交流研习，推出8大菜系的特色餐饮，包括关岭温泉养生、水库湖泊鱼鲜、果香风味、地景原住民田园，及潟湖沙洲海味、盐分地带盐焗、美盐轻食养生等，将在台湾美食展中共同推广辖区内的观光美食产业。
这一场2010年台湾美食展“山珍西拉雅馆V.S海味云嘉南馆”训练成果发表暨代表参展菜肴选拔会，是位于西拉雅风景区与云嘉南滨海风景区内的餐饮业者，前进今年台湾美食展的热身赛。入选的23家种子队借着美食展将当地的农渔特产、风土人情和特色景点行销到国际，使台南县成为国际观光重要旅游地。
主办单位表示，获得进阶的23家餐厅将参加下一波密集辅导，就改善烹饪调理、加强服务管理、建立正确成本观念，及世界新饮食潮流等全方位训练课程后，所有成果将发表于7月14日在台北国宾饭店举办“山珍西拉雅馆V.S海味云嘉南馆”的创意风味菜发表暨品尝会上，并为2010台湾美食展热闹暖身。
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