【大纪元7月4日讯】(据民视新闻报导)意大利除了美食外，手工冰淇淋也是人人喊赞的甜点，现在有冰淇淋业者提供制作课程，吸引了来自全球各地的学员，许多人都是借此开创事业第二春。
教室里，大家不是聚精会神操作，不然就是努力记笔记，因为他们创业的美梦，都寄托在这一杯杯色泽鲜艳，口味满分的意式手工冰淇淋上。
这位来自美国加州的女学员，毅然决然离开了工作20年的广告业，来到意大利这所冰淇淋大学拜师学艺，希望一圆创业梦，还有这位高龄74的阿公，由于先前事业受不景气影响，让他决定改学制作冰淇淋，开创事业第二春。
从7年前教学开始以来，每年都有来自全球各地，超过6000名学生报名，一星期的课程学费要880美元，约合台币2万8000元，购买机器则须7万美元，约合台币220万元，作为创业的长期投资，大家都觉得这笔钱花得值得，而冰淇淋达人说起自家的宝，更是笑得骄傲。
当然除了入口能让人心花开之外，意式冰淇淋比起一般大量生产的冰淇淋，由于是手工制作，所以材料更新鲜，口味更丰富，而且脂肪量和空气含量也低，吃起来少负担口感也更好，难怪大家都抢着学来卖。 (http://www.dajiyuan.com)
