【大纪元1月4日报导】（中央社记者黄柏凯台南4日电）中兴大学畜牧系毕业的陈坤生，因怀念儿时的桑葚沾糖滋味，于民国78年开始渐渐弃养肉鸡，改种桑树。陈坤生说，那时候还没有“有机”名词，他就坚持不用任何化学肥料、农药。
陈坤生曾是反七轻的环保志工，并推动七股的潟湖生态旅游，陈坤生说，他从年轻时就热中环保，常带着小孩去海边捡垃圾，20多年从事有机农业，除坚持不用化学肥料农药，全程包装也只用草绳、纸胶带和玉米塑胶袋。
陈坤生早期贩售动物药品和养鸡，他说，小时候乡下每户人家后头几乎都种桑树，因为桑树好种，桑葚又可以当水果，不过他一直到毕业工作后，邻居请他喝桑葚果汁，他才惊觉桑葚除了直接沾糖吃的好味道，还可以做成果汁。
陈坤生说，因后来民间流传“前不种桑，后不种树”的风俗禁忌，使得故乡台南市盐水区桑树愈来愈少，所以他开始到处找愈来愈少见的桑树，以5分地面积从鸡农的“有鸡”渐渐变成种桑的“有机”，耕耘起自己的农园。
陈坤生的儿子陈柏璋从东海大学畜产学系毕业后，也加入父亲的有机农园，陈柏璋说，父亲从小不喜欢化学制品，还曾看过稻农喷农药后昏倒，因此一直反对不健康的农业种植方式，毕竟最简单的环保是从“吃”开始。
除了桑树，陈坤生也陆续种了百香果、红心芭乐等果树，20年来，有机田面积已达10多公顷，陈坤生说，他对土地和农业有股无法割舍的热爱，所以积极保留土芭乐、土凤梨、罗李亮等原始作物，开发果醋、果汁等健康食品。
陈坤生对病虫害有机防治很有一套，包括使用苏力菌、樟脑油、矿物油等；收留7只流浪猫，防止鼠偷咬果实。另外，他从不喷洒除草剂，所以他找到台湾原生种的马齿小苋草，种植果园地表，避免杂草丛生，还可以当作蜜源植物。
陈柏璋说，台湾农产品长期面临盛产期，价贱伤农，因此父亲除了投入有机农业，也以果汁、果醋和果酱加工品方式提高价值，全部自产自销，另外还能让地方农民协助采收、耕种，提高农事收入。
