家乡斋

材料：

木耳（泡水）150gm

冬粉（泡水）200gm

金针30gm

南乳1块

黄芽白（切片）200gm

姜茸2茶匙

清水3大勺

调味料：

味精1钱

糖1钱

麻油适量

胡椒粉少许

冬菇粉1钱

南乳汁2茶匙

做法：

1. 首先将姜茸和南乳压碎爆香后，下入水，再将黄芽白、木耳和金针下入焖煮3～4分钟。

2. 然后下入所有的调味料，最后把泡好的冬粉加入煮至软即可。@

（作者为 马来西亚Famous Chef 专业创意烘培与烹饪学院 https://www.famouschef.com.my/cn/）