【大纪元2011年04月22日讯】(大纪元记者简惠敏屏东报导) 为推展屏东县新埤乡之台湾土肉桂，8位台北开平餐饮学校学生结合新埤国中技职教育，20日起进行为期3天的“开埤肉桂”产品研发计划；22日新埤国中展示成果，举办试吃发表会及票选活动。
屏东县长曹启鸿参加产品发表会时强调，透过两校学生的经验交流分享，激发学生对生活创意兴趣潜能，也是技职教育成功的例证，同时感谢洪兰教授及开平餐饮学校的协助，让学生有宝贵的经验交流与分享机会。
发表会上，新埤国中与开平餐饮学校学生联合各分成4组，各自研发土肉桂产品，包括谢牛宝桂队的土肉桂咖啡冻、玉章队的鸡肉桂起酥派、just all right队的巧克力肉桂松饼、牛犁镇队的巧克力肉桂奶酪，由与会的来宾品尝之后投票，最后由谢牛宝桂队的土肉桂咖啡冻一举拿下点心类、饮品类及最佳行销类奖项。
99年7月洪兰教授至新埤国中时，得知现任校长有意将土肉桂加工蒸馏制成肉桂香精，马上提供研究机器，让师生进行研发并结合国中技职教育，激发学生对生活创意兴趣的潜能。
洪兰把精油提炼过程，分享给开平餐饮学校，前任校长夏惠汶是屏东子弟，他马上南下探究此事，被学校教育的精神感动，决定提出“分享力量”计划，以开平烘焙能力为新埤国中注入关怀力量，两校宝贵的经验分享因而成行。
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