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孔雀绿
【大纪元2011年04月29日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)卫生署食品药物管理局29日公布3月份抽验市售食品残留动物用药结果，共检验15件石斑鱼类，其中2件检出还原型孔雀绿，1件检出硝基呋喃代谢物，卫生署已通知各地卫生局追查来源，依法进行后续处理，也提醒消费者选购畜禽水产品时，认明有水产养殖场认证标章。
食品药物管理局说明，抽验的15件石斑鱼类，共检出3件不合格，其中2件检出还原型孔雀绿，检出量分别为7.94ppb、7.22ppb，来自台南市、嘉义市；另1件则检出硝基呋喃代谢物，为1.13ppb，来自基隆市。
食品药物管理局指出，孔雀绿会毒害实验动物的肝脏、引致贫血和甲状腺异常、影响胎儿成长以及使实验鼠的肝脏引发肿瘤，美国、欧盟、加拿大等国都禁止使用孔雀绿于供人食用养殖水产动物；硝基呋喃则可能有致癌风险。
食品药物管理局强调，依照卫生署公告食品中的“动物用药残留标准”，鱼类“不得检出”还原型孔雀绿及硝基呋喃代谢物，已请地方卫生局联合农业机关追查供应来源，如为养殖业者违法使用，将移请农政单位加强源头管理。
食品药物管理局提醒消费者选购畜禽水产品时，最好选择来源明确并认明有生产履历或水产养殖场认证标章，呼吁饲养农户应确实遵守动物用药品管理法之规定及避免养殖环境遭污染。
