【大纪元2011年05月02日讯】(大纪元记者钟元、特约记者陈淑女台北报导)针对转基因农作物和食品的安全性对人体的影响，以及转基因作物是否值得提倡？被誉为“世界级的有机农业推手”的明道大学校长陈世雄博士反对基因改造的东西生产。杂草学会理事长、种苗学会理事、台湾大学农艺学系主任郭华仁博士指出，即使官方核准的转基因农作物，小老鼠吃了也有不孕症、各种器官的病变。
绿色和平组织于4月中旬，从北京、武汉、仙桃、广州和香港等地的超市随机选取了100多个婴儿食品、速食米饭及米粉样品，做转基因成分检测，结果发现有10种食品含有转基因成分。消息一经公布，再次引发大批专家和民众对转基因食品的强烈反对。
台湾有机产业促进协会理事长陈世雄表示，有机农业的四个基本原则是健康、生态、公平及关怀。或许有人认为基因改造食物比较便宜、方便、容易栽培，但基因改造完全违反了人类的健康、环境的生态、农民取得种子的公平性，以及人类后代健康的福祉。我们应避免基因改造科技随便滥用，因为这风险都是我们人类所不能承受的。
自从2009年底，中共当局批准了两种转基因水稻可以大面积种植以后，关于转基因农作物和食品的安全性，在中国民众中就没有停止过争议。农业部说，要让转基因稻米在三五年内上中国人的饭桌。中国成为全球第一个转基因水稻商业化的国家后，是否会出现像反对转基因的大陆专家们所说，中华民族将被转基因食品亡国灭种？
陈世雄介绍，转基因也叫基因改造，为了让它启动通常要有个启动基因，另外要有一个筛选基因来克制它，等于是基因进去后会排斥。这两种基因里头有抗生素，经常会引起食用人过敏。启动基因的35s和B型肝炎病毒很相似，有很低的概率可能跑到肠细胞去，吃转基因作物引起过敏很明确，其实有抗虫基因的玉米花粉，引起很多蝴蝶或昆虫死亡的例子。
郭华仁则指出，即使官方核准的转基因农作物，小老鼠吃了也有不孕症、各种器官的病变。甚至仓鼠吃了，到第三代居然嘴巴里长毛。转基因是有一个基因转进去之后，它会产生一个蛋白质。这不是农作物本身的，而是转进来基因所产生的蛋白质，转基因或许会有一些分子变化，有可能因此导致人生病。另外，它转进来方式的关系，可能有以前没有的蛋白质跑出来，或以前有的蛋白质或营养成分会减少。他举例大豆有一些异黄酮成分，但有人发现转基因大豆的异黄酮成分减少了，所以有各式各样的可能性。
陈世雄指出，目前不管台湾或中国大陆，基因改造食物基本都不会标示，消费者如果担心，最简单方法是去买有机产品。经过验证、合格的有机产品通常都不会有基因改造的东西在里头。郭华仁则指出，欧洲和日本政府对转基因作物的审查比较谨慎，他们目前标示的规定非常严格，只要产品里边有0.09％转基因的成分，就一定要标示。
陈世雄呼吁政府真正要拿出魄力，把基因改造作物永远在台湾排除，只要发现马上铲除、销毁，这是对消费者比较好的保障。更重要卫生署应该在食品安全上做好把关，只要有基因改造东西要勒令标示，如果没有标示就罚款。
