【大紀元2011年05月02日訊】(大紀元記者鍾元、特約記者陳淑女台北報導)針對轉基因農作物和食品的安全性對人體的影響，以及轉基因作物是否值得提倡？被譽為「世界級的有機農業推手」的明道大學校長陳世雄博士反對基因改造的東西生產。雜草學會理事長、種苗學會理事、台灣大學農藝學系主任郭華仁博士指出，即使官方核准的轉基因農作物，小老鼠吃了也有不孕症、各種器官的病變。
綠色和平組織於4月中旬，從北京、武漢、仙桃、廣州和香港等地的超市隨機選取了100多個嬰兒食品、速食米飯及米粉樣品，做轉基因成份檢測，結果發現有10種食品含有轉基因成份。消息一經公布，再次引發大批專家和民眾對轉基因食品的強烈反對。
台灣有機產業促進協會理事長陳世雄表示，有機農業的四個基本原則是健康、生態、公平及關懷。或許有人認為基因改造食物比較便宜、方便、容易栽培，但基因改造完全違反了人類的健康、環境的生態、農民取得種子的公平性，以及人類後代健康的福祉。我們應避免基因改造科技隨便濫用，因為這風險都是我們人類所不能承受的。
自從2009年底，中共當局批准了兩種轉基因水稻可以大面積種植以後，關於轉基因農作物和食品的安全性，在中國民眾中就沒有停止過爭議。農業部說，要讓轉基因稻米在三五年內上中國人的飯桌。中國成為全球第一個轉基因水稻商業化的國家後，是否會出現像反對轉基因的大陸專家們所說，中華民族將被轉基因食品亡國滅種？
陳世雄介紹，轉基因也叫基因改造，為了讓它啟動通常要有個啟動基因，另外要有一個篩選基因來克制它，等於是基因進去後會排斥。這兩種基因裡頭有抗生素，經常會引起食用人過敏。啟動基因的35s和B型肝炎病毒很相似，有很低的機率可能跑到腸細胞去，吃轉基因作物引起過敏很明確，其實有抗蟲基因的玉米花粉，引起很多蝴蝶或昆蟲死亡的例子。
郭華仁則指出，即使官方核准的轉基因農作物，小老鼠吃了也有不孕症、各種器官的病變。甚至倉鼠吃了，到第三代居然嘴巴裡長毛。轉基因是有一個基因轉進去之後，它會產生一個蛋白質。這不是農作物本身的，而是轉進來基因所產生的蛋白質，轉基因或許會有一些分子變化，有可能因此導致人生病。另外，它轉進來方式的關係，可能有以前沒有的蛋白質跑出來，或以前有的蛋白質或營養成分會減少。他舉例大豆有一些異黃酮成份，但有人發現轉基因大豆的異黃酮成分減少了，所以有各式各樣的可能性。
陳世雄指出，目前不管台灣或中國大陸，基因改造食物基本都不會標示，消費者如果擔心，最簡單方法是去買有機產品。經過驗證、合格的有機產品通常都不會有基因改造的東西在裡頭。郭華仁則指出，歐洲和日本政府對轉基因作物的審查比較謹慎，他們目前標示的規定非常嚴格，只要產品裡邊有0.09％轉基因的成分，就一定要標示。
陳世雄呼籲政府真正要拿出魄力，把基因改造作物永遠在台灣排除，只要發現馬上剷除、銷毀，這是對消費者比較好的保障。更重要衛生署應該在食品安全上做好把關，只要有基因改造東西要勒令標示，如果沒有標示就罰款。
