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塑化剂
【大纪元2011年06月09日讯】(大纪元记者陈玮臻台北报导)塑化剂事件演变至今，可说让民众闻“塑”色变，厨房是关系着家庭成员健康的重要场所，继保鲜膜含塑化剂后，现在连塑胶制砧板也有问题，消基会8日公布针对市售15件胶制砧板结果，其中发现1件样品被验出含有会致癌的重金属铅、镉，对此消基会也建议民众，使用这些塑胶制砧板时，仍应避免盛载热食或酸碱性过高的食品，以免增加有害物质溶出的机会
此次检测15件市售砧板，除发现6件不符合商品标示法外，另外从爱买贩售的“软式砧板球（小）k-009”被检验出重金属铅、镉含量均超过100 ppm，至于高锰酸钾消耗量及着色剂溶出试验，均检验合格。
消基会表示，“铅”与“镉”皆为威胁健康的微量元素，“铅”可经由皮肤、口或鼻进入人体内，具有蓄积性，长期下来可能会导致慢性铅中毒，同时会影响红血球的合成及可能伤害脑部以及周边神经系统，使脑部的记忆及认知下降，除会影响幼儿的学习能力外，成人则会出现肌肉及关节的疼痛、高血压、头痛和头昏眼花的现象，影响记忆力和注意力。
“镉”是具致癌性的物质，对人体的肾脏、呼吸道及骨骼均会造成严重的危害，虽然会经由尿液和粪便慢慢排出体外，但若长期食入低量的镉，仍可能会造成泌尿系统的伤害，对于骨头的损害则如日本著名的痛痛病，特征包括了骨质疏松、骨骼疼痛及肾小管功能失调，严重时可能使骨骼变脆而容易断裂。
塑胶器具的安全性向来为人所质疑，消基会建议在选购塑胶砧板，最好别选购颜色太鲜艳的，以免释出过多的重金属，至于使用这些塑胶制砧板时，仍应避免盛载热食、滚烫或酸碱性过高的食品，以免增加有害物质溶出的机会，另外，建议应该将生食及熟食的砧板分开使用，使用过后应该立即清洁及晾干，以避免微生物的孳生。
