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中国菜厨技大赛中国菜厨技大赛
【大纪元2011年09月23日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）由新唐人电视台举办的第四届“全世界中国菜厨技大赛”于9月22日在纽约时代广场举行，川、鲁、粤、淮扬、东北五大菜系厨师公开献技，让世界各地的游客大开眼界，赞叹不已。
“这是中国菜厨技大赛啊？！弘扬中国传统文化呀！”从大陆上海到美国短期实习的施小姐、尹小姐、韩小姐昨日到纽约旅游路过时代广场时，听到大赛主持人的中文解说，就跑过来看怎么回事，“哇，在纽约的中心看到中国菜厨技的比赛！”三人开心地说：“看到很多美国人都喜欢中国菜，惊讶死我们。”
台湾游客石女士和先生对新唐人与选手们弘扬中国传统饮食文化的创举也赞不绝口：“把我们中华文化介绍出来，让世界每一个人都知道。”在美国土生土长的华裔美国人伍卫明说，第一次看到这样多的中国菜系，非常有趣。从温州移民来美十多年的陈先生，目不转睛地看着时代广场电子屏幕上厨师们大展身手，笑容满面地连声说：“很特别、很好。”
在纽约餐馆协会专门培训厨师烹调亚洲菜系的越南籍大厨Tam Vo说，这样的比赛可以让西方人大开眼界。观看参赛选手的厨技后，他注意到厨师烹调时虽用了些许的油，但煮出来的菜却不油腻。他说，美国人只知道中餐，但不知中国菜还分五大菜系。
“美国人一般吃快餐，比较单一。而亚洲菜肴就很丰富多彩，不同区域的菜肴都有各自的特点。”得知这是新唐人电视台举办的第四届厨技大赛后，Tam Vo连忙打听，如何才能参加比赛。
第四届“全世界中国菜厨技大赛”初赛9月22日在纽约时代广场举行，吸引众多纽约客驻足观赏。（摄影：戴兵/大纪元）
