加史上最大牛肉召回 渥多家超市名列其中

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【大纪元2012年10月17日讯】(大纪元记者何小涛渥太华综合报导)自上月初阿尔伯塔省XL Foods食品厂的牛肉被检验出大肠杆菌以来,被召回的牛肉产品和受影响的超市越来越多。本周,加拿大食品检验局(CFIA)增加了渥太华召回牛肉的超市名单,包括大统华、沃尔玛、Loblaw、No Frills,、Real Canadian Wholesale Club和Independent都名列其中。占加拿大牛肉市场份额35%的XL食品厂目前仍然关闭,该事件已演变为加拿大有史以来最大的一次牛肉召回事故。

加拿大史上最大牛肉召回事件

目前已有超过1,800种XL食品厂污染的牛肉产品被召回。全国各地已经证实11宗由污染牛肉引发的病例,其中阿尔伯塔省7宗、魁省两宗、纽芬兰一宗,还有周一(10月8日)上午卑诗省疾病控制中心证实的温哥华岛的一宗病例。另有20多宗个案尚在检测之中,以确诊是否与大肠杆菌污染的牛肉产品有关。

此外,XL食品厂的牛肉回收还扩大到了美国和香港地区。美国食品安全检测局称,要求召回的进口牛肉的数量几乎是原先估计的3倍,估计有1,134吨牛肉因感染大肠杆菌需要召回。香港食品安全中心在网上发通知说,一些XL的生牛肉已进入香港地区,少量产品流入各地商店。香港已下令分销商召回产品。

根据CFIA的解释,肉类被再加工和分销生产肉饼和香肠等新产品,会导致确认销售渠道的过程繁琐冗长。此外,当地零售商经常对肉类再包装也增加了确认食品源头的难度。所以,不排除这份超市名单再加长的可能。

消费者反应各异 小商家受重创

面对如此大规模的召回事故,许多消费者对牛肉望而却步,决定停止购买牛肉和牛肉汉堡等产品。不过泰然处之的消费者也不乏其人,他们认为肉类只要煮熟就不必担心有细菌。

渥太华公共卫生部门也在积极推广正确的烹调方式,鼓励人们把肉类完全煮熟后再食用。一般说来,生牛肉要在71摄氏度或以上的温度下煮熟才可以达到杀菌的效果。卫生部呼吁消费者已购买的牛肉最好找商家确认无污染,无法确认的最好丢弃不要食用。

面对大批量的退货要求,小商家的生意受到了严重打击。严格遵守食品卫生管理规定的小分销家们倍感无辜,对于源头供货商XL食品厂未能同样遵守卫生条例感到很失望。

美国率先报警 CFIA监管不力遭诟病

今年8月24日至28日期间,美国海关最先查出进口的加拿大牛肉感染大肠杆菌。而CFIA直到9月4日才查出相同问题。9月12日美国海关再次查出问题牛肉,加拿大随后于9月16日发出食品安全警报,召回XL食品厂牛肉,此时距离美国首次报警已过去3周。

加拿大比邻国慢3周的原因,有人认为是由于CFIA将卫生监管职责完全交给生产商,从而导致食品安全问题不断重演。也有人认为CFIA肯定也有许多苦衷和无奈,例如法规、人员等因素。但CFIA的反应迟缓,却毫无疑问是本次污染牛肉事件如此扩大化的最大推手和关键。

CFIA的不反思、不愿改进自身机制存在的漏洞和缺陷,却将全国民众的食品安全寄希望于生产商的道德高度和良心发现,这或许是继2008年震惊全国的枫叶食品厂肉制品感染李斯特菌事故后,重大食品安全事故一再发生的原因之一。实际上,CBC在事发后曾报导XL食品厂存在诸多食品安全问题。

XL食品厂上周四发表声明说,厂方承担全部责任,并会努力改革食物安全制度,包括加强检测等,以恢复加拿大消费者的信心。CFIA也于本周二开始对XL食品厂进行审查。

参议院则与上周四通过了《S-11加人食品安全法》修订案,赋予CFIA提高食品安全的新权力,月底或提交国会审批。

(责任编辑:朱莉)

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