【大纪元2012年10月18日讯】（大纪元记者李茹岚马来西亚吉隆坡采访报导）农药、化肥在农业中的过度使用所引发的食品安全问题日益受关注，因此，强调没有使用农药和化肥的有机种植近年来大行其道，注重健康的人们纷纷对天然有机食品趋之若鹜，全球的有机种植在逐年增加。马来西亚农业研究发展局（Malaysian Agricultural Research and Development Institute, MARDI）前研究员萨卡丽亚（Aini Zakaria）指出，由于缺乏推广，马来西亚的有机种植尚不普遍。她认为，为了人们的健康和环境保护，应该在马来西亚大力提倡有机种植。
“有机种植对环境和人体健康都有莫大益处，虽然有机食品的价格比较昂贵，还是应该推广。”
农人对有机种植认识不够正确
萨卡丽亚认为，有机种植在马来西亚尚不成气候，主要因为这里的农人对有机种植的认识还不够正确。“有的农人愿意尝试有机种植，主要是为了卖得更高的价钱。由于缺乏培训和教育，他们对有机种植没有正确的认识。”
马来西亚有机种植开始于80年代，由马来西亚非政府组织环境科技和发展中心（CETDEM）提倡，到90年代，有机种植开始走下坡。萨卡丽亚说，这主要因为宣传不足，民众还不了解有机种植的好处。“种植者普遍认为有机种植成本高昂，而且费时费力。”
对农人来说，进行有机种植有两大障碍。“首先必须克服害虫问题，其次是土壤施肥。很多种植者和农人以为有机种植就是不使用农药，问题是害虫来了要怎么解决？到最后他们发现，还是使用农药方便。其实有些植物可以驱赶害虫，我们可以通过种植这些植物来防虫，这样还可以多元化农作物。由于他们没有获得正确的有机种植培训，在面对这两大难题时难以克服，最后就放弃了。”
推广有机种植 许多环境问题迎刃而解
有机种植会为我们带来什么好处？马来西亚农业研究发展局的副总监詹莫哈默博士（Dr. Ahmad Zam Zam Mohamad）说，有机种植可以改善生态系统，减少土壤侵蚀、酸性化，以及改善污染问题。
“从短期效益来说，喷射农药可以消灭害虫，但会连益虫也杀死。”萨卡丽亚说：“以前我们还可以看见螳螂，现在很少见了。螳螂对稳定环境很有帮助，农药把这些益虫也杀死了，蚯蚓、土壤中的微生物也被杀死。”
长期以往，农药和化学物对环境的危害远远超乎我们的想像。萨卡丽亚解说道：“使用农药的结果是农作物产量下降，为了提高产量，农妇只好放更多的肥料和农药，最终导致环境被破坏，各种环境问题接踵而来。”
“所以我们应该推广良好的农耕做法，有的农人还不能马上改用有机种植法，可以逐步实行，至少先要有良好的农耕做法。”
为了让收成提高，盈利最大化，农耕者都希望有最高的收成，把害虫的危害减到最低点，因此过度依赖农药。詹莫哈默博士补充说：“有机种植是要让土壤再生，采用堆肥，减少使用农药和化学肥料，让土壤的养分和微生物成分恢复平衡，自然环境危害就会减少。在农业领域，20%的农作物损失是合理的，昆虫也要吃嘛。土壤再生、自然界中的捕食关系恢复平衡，自然界中的所有关系恢复平衡点，一切问题自然迎刃而解。”
个别农户种植的有机食品，由于量少，很难推出市场。在这种情况下，合作社的成立就可以解决这个问题。詹莫哈默博士说：“合作社可以向个别农户购买他们的农作物，集合农作物数量，再推出市场。这样可以保证市场供应量，也可以协助到农夫。”
珍惜大自然 平衡生态系统
萨卡丽亚对农业的热忱来自于她小时候上的自然科学课。“我记得那时候，老师会带着我们走到户外，亲自领略大自然的奥妙。老师带领我们观察自然界中植物的生长过程，让我们了解到树木是怎样生长的。”
“老师会让我们闭上眼睛，用耳朵聆听大自然的声音，然后告诉老师我们听到什么声音。这样的教学方式让我印象深刻，我对植物和农业的热爱源自于此。”
现在的孩子对周遭的事物并不了解。“他们不知道木瓜是怎么来的，也不知道可可怎么制成巧克力。”
超市里举凡贴上“有机”标签的食品，价格都比较昂贵，詹莫哈默博士因此也鼓励民众自己也来“有机”一下，栽种一些常吃的蔬菜瓜果，自供自给。“每家每户都可以生产自己的食物，这是一种健康的生活之道。”
年轻人默默耕耘 希望改善农耕法
在马来西亚农业界普遍还未真正认识有机或自然种植的好处之际，却有人独具慧眼，看清这个领域具有无限的发展潜能，而选择默默耕耘实现自己的理想，他就是今年才25岁的谢志忠。他在马来西亚著名旅游胜地云顶高原的山脚下一个叫Janda Baik（意思是好寡妇）的马来村庄，守着租来的一英亩农田，以自然种植法栽种蔬菜。在经济和商业挂帅的社会中，年轻人都想要晋身容易赚钱的热门行业，谢志忠显得那么的与众不同。
谢志忠采用的自然农法，师承日本农业界大师吉村嘉夫（Yoshio Yoshimura）。自然农法，顾名思义就是回归到以前的传统自然种植方式，不用农药或化肥。为什么不算有机？他说，因为有机的要求很严格，一般很难找到真正的有机种植。虽然定义不同，但基本上都是推崇传统自然的种植方式。
谢志忠本来在新加坡工作，直到两年前，他从新思考自己的生活定位，毅然辞去工作，来到Janda Baik这个地方考察农耕生活。经过衡量，他决定在这个地方租下一英亩地，开始他的农耕生涯。“我认为未来农业有很大的发展潜能，现在的年轻人都不愿从事这个行业，但我认为它很有前景。我不懂农业，最实际的做法就是从头学起。”
“现在全球面临粮食危机，证明这个行业需要更多的开拓和发展，加上我采用自然种植，是个良心行业，应该推广。”
谢志忠说：“以前没有农药和化学肥料，一样可以种植。只是后来的人因为贪念，想要赚快钱，就采用这种方式。他们没想到，这能够带给他们的只是短暂的利益，土壤一旦被破坏，收成马上下降，而且对人体健康破坏很大。”
“搞农业最重要是有耐心，我愿意花时间从头学起，希望有一天把我从老师身上学到的知识，钻研出自己的心得，将之发扬光大。”
