10种简单出差餐饮省钱小诀窍

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【大纪元2012年10月03日讯】(大纪元记者王明编译报导)提姆‧查格(Tim Zagat)是知名餐馆调查杂志《Zagat》的创办人兼发行人。近日他分享如何节省用餐开支的诀窍,并建议商务旅客出差若想节省开支,可以朝饮食方面着手,且不牺牲用餐的品质。

从挑选合适的餐厅及订餐的内容,至与客户共进较便宜的午餐、不吃晚餐等等,简单易学的小诀窍,即可轻松达成节撙旅途支出的目的。

据NBC新闻最新报导,《Zagat》杂志近日发布了其年度美国顶级餐厅的访查结果,该调查含盖了全美45个市场的1,578家顶尖餐厅的15.6万名饕客,去年外食总次数约2,500万次。

依据访查,美国在顶级餐厅用餐,平均一餐的价格是35.65美元,包括饮料、税和小费。最昂贵的城市是拉斯维加斯,每餐47.53美元,新奥尔良一顿饭只要价28.36美元。

这些价格比起伦敦和东京的平均价格,便显得黯然失色许多,伦敦均价69.25美元,而东京更是惊人,高达113.09美元。这些费用是按照2011年9月的汇率计算。

查格说:“一顿商务午餐的目的,大多是期待生意能做成。无须顾虑太多用餐价钱,重点是好的吃饭气氛,能带来成功交易的潜在价值。”

以下是10种出差省钱的小窍门:

1、吃午餐 省略晚餐

依据《Zagat》杂志的调查,一般而言,午餐价钱较晚餐低约20%至30%,一般人外食不太可能与家人一起用餐;而对客户而言,当然更不太可能吃午饭也叫杯鸡尾酒,因为下午还有其他公事要办。

2、细心选择餐厅

订饭店前,一定先了解客户饮食喜好,并选择能吸引他们胃口的餐厅。“让客户知道你关心他们吃的高兴。”

3、便宜又口碑好的餐馆

蒐寻餐厅指南、网站及其他管道介绍好吃、价格又最优惠的场所。对商业旅客来讲,最好挑选较小的城市,如休斯顿和新奥尔良,而不是纽约、拉斯维加斯、洛杉矶等大都会,小城市用餐物美价廉。

不过,飞往这些地点的交通费,可能会比节省的餐费还要贵。

4、餐厅气氛与用餐心情相符

餐厅的气份应符合吃饭的谈话内容,换言之,应该先考虑是比较正式或是较有隐私条件的场所。

生意人当然是不希望旁人无意中听到与客户的谈话,因而丧失了这桩生意的成交机会。

5、喝不喝酒 先想清楚

多点一杯酒,增加15美元的支出。对于用餐气芬重于享受欢乐的商业饭局,生意成交和潜在的商业利益是衡量的重点,而不是吃饭费用的多寡。

而且在外用餐的支出有时能抵销收入,达到节税的目的。因此,费用多寡取决于老板的想法、客户订单大小和后续的获益。

6、签订折扣合约

公司经常去吃饭的餐厅,一般而言,都会签订折扣或优惠的合约。

如果自己的公司尚未签署这样的折扣合约,便值得和餐馆商谈用餐折扣优待。此外,了解客户的餐馆老板,当然会把你和你的客户伺候得很好。

7、外送服务

现在餐厅流行外送的服务,不仅午餐折扣大,而且还送至办公室,既省钱,又能节约时间。

8、多安排周一、二、三外食

尽量避免周四至周日,因为价格往往较高。查格建议,最好在每周前三天上餐厅用餐。

9、另外付费的菜不点

浏览菜单要留意,去除隐藏需额外支付的费用。餐厅另外提供的食物,如蘑菇、奶酪,及增添的小菜,都会使账单金额往上升。

10、小费提示

给小费的标准,应基于未税的餐费计算,若小费以15%至16%来算,可节省小费约10%。

(责任编辑:林文)

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