【大纪元2012年11月22日讯】(大纪元记者周恒英国报导)亚洲人对海草的喜爱之风已经吹到了欧洲，英格兰近日发出第一个允许人采摘并且出售海草的执照。海藻目前正在受到许多高档餐馆厨师的追捧。
得到这第一份执照的人名叫罗利•迈克菲（Rory MacPhee），他曾经是一名海事律师，来自康沃尔郡。他目前正在收割需求量很大的红色海藻。这种海藻在日本很受欢迎，也是被日本人称为第五种口味“鲜味”的重要原料。
红色海藻被成为“绿色黄金”，在英国海岸的产量很丰富，有专家预计，这有可能会成为英国一个很成功的出口行业。迈克菲说：“海草的营养很丰富，而且味道很足，许多顶级厨师都开始在做菜的时候使用它。它可以用在汤里、面包里，甚至在烘烤后能够替代咸肉。如果只为你自己或者你的家人吃，你可以出去随便采摘海草。但是如果你想把它出售，需要有执照。你需要获得土地主人、保护区管理部门的许可，还要有食品管理系统。”
他目前正在康沃尔郡的海岸收割海草，然后把它们放在岩石上晾干，再把叶子弄平。他说：“我可以预计，未来几年里会有十个或者二十个像这样的行业迅速出现。康沃尔的海草收成是世界上最好的地方之一。”
苏格兰目前已经在大规模的养殖海草，其中大部分在收割后都会被制成粉末，用于调味。海草还是威尔士一种面包的重要配料。英格兰此前也有少部分人收集海草，但是由于规模小，一直不需要执照。
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