【大紀元2012年11月22日訊】(大紀元記者周恆英國報導)亞洲人對海草的喜愛之風已經吹到了歐洲，英格蘭近日發出第一個允許人採摘並且出售海草的執照。海藻目前正在受到許多高檔餐館廚師的追捧。
得到這第一份執照的人名叫羅利•邁克菲（Rory MacPhee），他曾經是一名海事律師，來自康沃爾郡。他目前正在收割需求量很大的紅色海藻。這種海藻在日本很受歡迎，也是被日本人稱為第五種口味「鮮味」的重要原料。
紅色海藻被成為「綠色黃金」，在英國海岸的產量很豐富，有專家預計，這有可能會成為英國一個很成功的出口行業。邁克菲說：「海草的營養很豐富，而且味道很足，許多頂級廚師都開始在做菜的時候使用它。它可以用在湯裡、麵包裡，甚至在烘烤後能夠替代鹹肉。如果只為你自己或者你的家人吃，你可以出去隨便採摘海草。但是如果你想把它出售，需要有執照。你需要獲得土地主人、保護區管理部門的許可，還要有食品管理系統。」
他目前正在康沃爾郡的海岸收割海草，然後把它們放在岩石上晾乾，再把葉子弄平。他說：「我可以預計，未來幾年裡會有十個或者二十個像這樣的行業迅速出現。康沃爾的海草收成是世界上最好的地方之一。」
蘇格蘭目前已經在大規模的養殖海草，其中大部份在收割後都會被製成粉末，用於調味。海草還是威爾士一種麵包的重要配料。英格蘭此前也有少部份人收集海草，但是由於規模小，一直不需要執照。
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