专家亲授美食厨艺 5月3日开讲

【大纪元2012年04月06日讯】（大纪元记者袁玫艾尔蒙地报导）由中华民国侨委会支持，北美洛杉矶华商经贸联谊会承办的美食厨艺巡回讲座活动，几年来受到侨民热爱，今年美食厨艺巡回讲座邀请台湾餐饮界两位大师潘盟仁和连爱卿，将在5月3日（周四）来到洛杉矶洛侨中心，传授专业厨艺和侨民分享经验。仅350个名额，欢迎喜爱台湾美食的民众尽快报名。
　　
洛侨中心主任梁崇礼、侨务委员邱启宜、北美洛杉矶华商经贸联谊会会长洪月娇、前会长方惠玲、谢淑鹤，秘书长杨贤怡及学员们4日举行新闻会，梁崇礼表示，台湾美食响誉全球，侨委会非常重视推动台湾传统美食，除开设研习会外并派专家在海外巡回举行厨艺讲座，一向受到侨胞的欢迎，带动风气，分享台湾的软实力。
　　
邱启宜表示，美食厨艺巡回讲座每年都派出一流专家，今年来洛的潘盟仁留日多年，目前在新店碧潭美丽春天大饭店担任协理及行政总主厨，在饮食界享有盛名，从事厨艺工作近30年，擅长五感讲究，料理风格鲜活，具有东西混搭的世界料理观。
　　
连爱卿则擅长面食及糕点烘焙，馒头、葱油饼、水煎包各具特色，更擅以当地食才教导小吃创业闻名，现在在各大电视台担任美食评委和烹饪示范教学，著有30多本食谱。
　　
会长洪月娇表示，这个活动，已是第6年由华商经贸联谊会主办，每年参加讲座的人都爆满，去年就有500人，今年特提早一个月开放报名，但依场地只有350个名额，希望民众提早报名。杨贤怡亦表示，这是华裔最大活动，由于场地限制，额满则不再增加，希望大家提早报名。
　　
方惠玲说明，参加不但学到美食料理，还有好礼，报名费为15元，除包含午餐便当、瓶装水，尚有赞助厂商提供的各种丰富实用品，现场还有抽大奖的活动，大奖包括神户抽油烟机一台。
　　
凡曾参加侨委会在台举办的研习会，皆可成为北美洛杉矶华商经贸联谊会会员，过去曾参加烹饪研习会的林惠洙，去年就做了学习成品数百个萝卜丝饼、芋头酥等和大家分享，她表示，从台湾学到许多宝贵经验，弥足珍贵，加上锲而不舍的精神，一直钻研改进，越做越好；梁崇礼由于林惠洙的经验之谈，未来举行台湾美食展，所有曾经参加学习班的学员都可一展身手。
　　
欲知美食厨艺巡回讲座详情或报名请电626-462-9945林枚君，626-757-5508沈银珠，626-864-9814 都兰英，626-890-9008赖瑞绢，626-824-1458金国珍，或者951-261-5588林凤英。