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青梅
【大纪元2012年05月22日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）青梅进入盛产期，农粮署南区分署举办“梅丽人生－健康梅产品”促销会，向消费大众推广健康优良国产梅产品，说明青梅产业发展，并推荐加工梅产品，包括脆梅、Q梅、梅酱、梅醋及正夯的梅精、有机梅等，提供国人多元健康食品新选择。
农粮署南区分署管辖的嘉南高屏地区，青梅种植面积约1,860公顷，年产青梅产量约12,000公吨，产地大多集中在高雄桃源、甲仙及那玛夏等区，今年农粮署依契约一公斤10元收购竿采梅，有效稳定产地价格，也提升农友收益。
青梅品质好，酸度高，含有丰富的钙、镁、钾、磷、铁等矿物质及柠檬酸，是健康的碱性食品，可平衡人体酸碱值，由于青梅无法直接生食，必须加工才可食用，并延续青梅的保存期限、增进风味及提升产品附加价值。◇
