【大纪元2012年07月19日讯】（大纪元记者韩山综合报导）由于美国粮食主产区——中西部地区遭遇持续高温干旱天气，导致农作物品质及产量受到威胁，再加上市场投机盘炒作，芝加哥各类农产品期货价格近期连续飙升，屡创新高。由于玉米也是许多牲畜的饲料，也将造成肉价上涨。高盛公司也调高黄豆、小麦及玉米的价格预测。
在气候、供需、炒作三大因素推动下，国际粮价近期持续飙升。自6月15日以来，芝加哥玉米价格涨幅高达53%；小麦大涨45%逼近历史新高；大豆上涨16%冲上新高。
美国是全世界最大的玉米、大豆和小麦出口国，玉米产量占世界40%，玉米出口量为世界总出口量的70%；大豆出口量占世界总出口量的1/3；小麦出口量占世界总出口量45%。
彭博社报导，美国严重干旱并使得全球库存降低的影响，经纪商Newedge USA LLC预估今年美国玉米价格可能上涨至创新高的每英斗8.5美元。芝加哥期货交易所（CBOT）大豆期货本周创下4年新高，小麦与玉米期货也分别创下17个月与10个月新高。
美国农业部将2012年美国大豆单产从6月预估的每英亩43.9蒲式耳调降至40.5蒲式耳，对2012/2013年大豆结转库存预估也调降至1.30亿蒲式耳，低于6月时预估的1.40亿蒲式耳，且低于市场平均预估的1.41亿蒲式耳。美国玉米（31%）及大豆（34%）优良率创出1988年以来的最低水平，而干旱气候对玉米影响更为严重，农业部对玉米的单产预估由6月份的166蒲式耳调降至146蒲式耳。农业部预计美国小麦产量为22.24亿蒲式耳，也比市场预期少2,300万蒲式耳。
气候异常致粮价屡创新高
美国国家海洋暨大气总署（NOAA）16日发布最新资料，美国正经历55年以来的最严重旱情，到6月底为止，全美有55%的地区（26州及千余个县）面临干旱问题，是自1956年以来最严重的一年。其中，中西部地区有63%的土壤被列为“中等”至“极度”干旱。美国国家旱情监测中心12日更将多个区县划归为“异常干旱”，这也是该中心成立12年来首次使用。
据农业部预计，本年度玉米产量约合每亩600多公斤，比去年下降1/7；美国3/4的玉米田位于干旱区，预期玉米将减产12%，若旱象未解，减产幅度将会扩大。
去年由于圣婴现象，导致澳洲大旱，小麦等农作物产量锐减；今年澳大利亚两大小麦省份遭遇严寒，新南威尔斯近14%的小麦种植受霜害冲击，威胁这个全球第四大小麦出口国的小麦产量。外界更担心年底若重现圣婴现象，则澳洲可能再遭干旱打击。
经济发展令粮食需求量增
发展中国家经济成长，使得这些地区的几亿人口对粮食的需求量激增，需求扩大也造成农产品的价格上涨。
在国际油价屡创新高下，各国政府皆致力研发替代燃料，其中又以生物燃料最为人诟病，尽管生物燃料在交通能源所占的比例仍非常有限（2%），但生物燃料在各国政府补贴下持续增长，将使粮食更为短缺，并进一步拉动粮价上涨。据国际货币基金组织估计生物燃料使粮价上涨了30%。
由于玉米是许多食物的原料，也是畜牧业的主要饲料，大量作物（玉米、小麦、甜菜、甘蔗等）转作生物燃料，也导致饲养业成本升高，产量受限更导致相应的产业物价上升，如肉类等。
