【大纪元2012年07月17日讯】（大纪元记者冯德成编译报导）由于美国中西部的干旱已经伤害了玉米和大豆的供应，专家提醒全美各地的购物者，若迟迟久旱不雨，包括牛奶和肉类等食品价格后续恐有上涨压力。
MSNBC新闻网报导，伊利诺大学香槟分校的农业和消费经济学名誉教授达雷尔．谷德说：“我们在注意干旱对消费价格会有多么严重的影响。”
他还说，“干旱和高温已损坏了农作物，但我们关心的是天气的前景不是很好，我们担心会有进一步的恶化。”他继续说：“如果出现这种情况，价格将越来越高，并造成更加严重和持久的影响。”
听起来似乎违反直觉，但是在未来几周内，某些产品的价格，会因为干旱反而特别便宜。
佛罗里达州博因顿海滩市(Boynton Beach)的哈克特农业商品财务顾问公司的肖恩．哈克特说：“因为用来作为牲畜饲料的谷物价钱上涨，农民会多屠宰猪牛，造成牛肉和猪肉的价格预计将在未来数月下降，你可以储藏一些肉类在冰箱，但是在短期内，牛奶、沙拉酱等都会较贵，而且从长期的角度来看，以后肉类也要上涨。”
农业专家和经济学家基本上都同意天气对玉米作物有伤害，因而在未来几周内会影响零售价格。美国农业部经济研究局经济学家理查德•沃尔普（Richard Volpe）说，干旱的影响如何，要到八月初或九月才会知道。
他强调说：“我们还不知道事情会如何发展，我们也不知道干旱的严重程度或到玉米收成时我们最终可以得到多少。”
美国农业部每月都提供食品的估计价格，但6月份的数据显示，在未考虑最近谷物涨价的情况下，关键项目的增长低于5％，如乳制品和肉制品等。而干旱对物价的影响，更新的数字将发布于7月25日。
沃尔普不愿根据现状作出具体的预测，但他说：“如果饲料价格上涨，预计今年将持平或下降的牛奶价格可能会上涨。”
在这个时点上，他补充说，“我们已经知道玉米不可能有丰收。现在的问题是，到底产量会低到什么程度？在未来两周内将会知道玉米的情况，也就知道它对所有食品价格的影响。”
他还说，大田玉米(Field corn)，又称饲料玉米－－这和我们在烧烤时吃的甜玉米不同，约74％被用在超市购买的食品之中。
密西西比州立大学的助理教授约翰•赖利说：“今年，预计玉米供应会充裕，因为许多在玉米种植地带的种植者－－包括伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、内布拉斯加州和明尼苏达州，都加大了玉米的种植面积，以满足日益增长的全球需求，但是现在因为干旱和高温产量将下降。”
一蒲式耳玉米的价格，本周在芝加哥贸易交易所达到7.48美元。今年和明年政府的预测数字是一蒲式耳6.40美元。上个月的预测是每蒲式耳为4.20至5美元。
对消费者来说，食品价格预期会上涨不算新闻。美国普渡大学的农业经济学家科琳娜•亚历山大解释说：“粮食价格在2011年的通胀率远高于正常。去年超市的食品通货膨胀率是4.8％，今年预期在2％左右。干旱意味着食品价格在2012年到2013年的上涨会超过预期。”
她继续说：“加工食品如谷类食品，预计不会有大幅上涨，除非有严重短缺，因为去年生产商已经大幅提高了价格。”但她补充说，像食油和沙拉酱这种东西的成本可能会上涨，因为大豆作物也受到影响。
密西西比州的莱利说：“消费者已有一段相当长的时间面对食品价格的起落了。这是一件可怕的事。回溯到2006年，就曾遇到供不应求的情况。天气问题和把玉米用于再生燃料都是造成问题的因素。”
当被问及是否消费者应该开始祈雨，他说，“有雨当然是一件好事，是会有帮助的，但我不知道是否能把事情转好。”
(责任编辑:张东光)
