【大纪元2012年09月25日讯】（大纪元记者林丽霞法国报导）鼎鼎有名的海鲜名厨雅克•勒迪弗耶克（Jacques Le Divellec）于9月18日在巴黎庆贺80大寿，作为法国首个获得骑士勋章（Légion d’honneur）的厨师，其厨艺闻名遐迩，在国际上甚具影响力，在生日会上，云集了各政界、文艺界重量级人物前来贺寿。
“要吃鱼，越少添加佐料，味道越好！”这是勒迪弗耶克的座右铭。前往参加他的贺寿生日会的“九星名厨”艾伦•杜卡斯（Alain Ducasse）评价道：勒迪弗耶克是厨艺界具有丰碑性的人物。吃他做的鱼，才让人发现调味料是多么没必要。
勒迪弗耶克出生于1932年9月15日，自小喜欢和当海员的爸爸出海钓鱼，而对海鲜的烹调爱好则是来自祖母的遗传。1958年，勒迪弗耶克在西部比斯开湾东岸港口拉罗歇尔（La Rochelle）开了一家咖啡旅馆餐厅（Le Yachtman），1976年获得米其林二星级标志。1983年，勒迪弗耶克在巴黎荣军院区（Esplanade des Invalides），国民议会所在地的附近，开始经营海鲜餐馆—Le Divellec，以丰富的鱼类菜肴吸引了众多政要人物，如法国总统密特朗、希拉克和萨科齐等均是那里的常客。在1989年的G7峰会期间，勒迪弗耶克的餐厅曾接待了37国元首，7000多位记者。短短三天内，接待用餐2万多份。1994年，前总统密特朗和他的女儿Mazarine Pingeot在勒迪弗耶克餐厅外被摄影师拍照，密特朗私密不公开的女儿的身份从此暴露，令勒迪弗耶克餐厅名扬世界。
自2005年起，虽然勒迪弗耶克餐厅仅保留了米其林一颗星，但其兴旺程度依然如旧，年事已高的勒迪弗耶克仍宝刀不老，正忙着开办一所酒店管理学院和出版菜谱书。巧合的是，著名记者皮埃尔•邦泰（Pierre Bonte）和勒迪弗耶克同年同日生，两位寿星老人共同庆祝了大寿。
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