【大纪元12月9日报导】（中央社记者戴雅真台北9日电）台北市劳动局今天举办“台北梦行者：职人精神再发现”新书发表会，国宴级主厨“阿忠师”黄德忠出席叙述打拼心路历程，并展示拿手好菜。
北市劳动局表示，半世纪以来，“来去台北打拼”一直是台湾人“实现梦想”的代名词，吸引从南到北无数的劳动者来台北工作与生活，造就都市繁荣景象。然而，随着时代推展，传统的劳动价值渐渐被遗忘，为了记录台北市具有代表性的产业发展历程、历史变迁与劳动经验的传承，劳动局特别制作专书“台北梦行者：职人精神再发现”。
劳动局长陈业鑫说，这本书挑选台北市产业人口众多、历史悠久的“成衣纺织缝纫”、“运输驾驶”、“理烫发美容”及“餐饮”4大产业类别，并汇集王品集团董事长戴胜益、胡须张董事长张永昌、新锐设计师古又文、首都客运董事长李博文、台湾大车队董事长林村田等17位在各领域有杰出成就达人的成功故事，以17篇文章道出他们坚持理想、走出职涯大道的历程。
今天的新书发表会现场除了揭书仪式，也请到书中的主角莅临座谈。其中，结合酒家菜及传统料理的国宴主厨、也是“阿基师”郑衍基的师兄“阿忠师”黄德忠除了分享创业艰辛，也带来电影“总铺师”重要的手路菜“鸡仔猪肚鳖”，以及他的猪肉料理拿手菜、金字塔形状的“一刀切”，展现高超厨艺。
