【大纪元2013年02月27日讯】（大纪元记者秦雨霏编译报导）一个非同寻常的犯罪冲击中国，造假者瞄准了爱吃核桃的人群。《国际商业时报》2月25日报导说，在河南省，核桃销售者用水泥填充坚果，然后把壳黏在一起。这使得他们可以把核桃壳和核桃仁同时出售，获得双倍的盈利。
仿冒在中国是一个巨大的行业，从电子产品到时装，伪造食品最近几年也大幅上升。在2008年，含有三聚氰胺的奶粉令六名婴儿死亡，数千人住院。
核桃造假已经如此广泛，以至于中国网民制作了一个视频，告诉消费者如何鉴别他们的坚果是否填充了水泥。
这个视频显示造假者如何填充坚果。一个诀窍是把水泥用纸片包裹以便它不会光当光当响，在消费者摇晃它的时候。
在2011年，有报导说，大米被偷偷地用土豆，红薯甚至塑料工业树脂代替。消费者在煮很久也煮不软这种米之后才发现有问题。
在中国还有假鸡蛋，它们在实验室里用藻酸，钾明矾，明胶和氯化钙制成。
化学品制成的蛋白和蛋黄被注射到白垩制成的蛋壳里面。消费者的一个鉴别方法是，在煮熟之后，蛋黄变得很有弹性。
中国也经历了肉类丑闻，腌好的猪肉被当作贵得多的牛肉出售。
同时，核桃在中国成为一个热门商品，价格飙升，鼓励了造假。
核桃曾经在中国宫廷是一个健身玩具，通过在手掌里旋转帮助血液循环。
核桃供应商胡振元说，“核桃投资每年都上涨。十年前一堆核桃卖到350元，今天可以卖到3500元，甚至2万元或3万元。”
（责任编辑：孙芸）
