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学校午餐创意竞赛 评比营养好滋味

高雄市学校午餐创意厨神竞赛,“3菜一汤”午餐料理色、香、味俱全。(摄影:李晴玳/大纪元)

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【大纪元2013年05月26日讯】(大纪元记者李晴玳台湾高雄报导)102年高雄市学校午餐创意厨神竞赛,26日于三民家商盛大登场,包括国、高中生及厨工妈妈选手,18支决赛队伍皆使出浑身解数拼创意,希望运用在地食材,烹煮出营养好滋味。“3菜一汤”巧思菜单厨艺,经由专家及学生品评胜出后,将推广分享于教育局官网,作为学校供餐的参考。

为让学校营养午餐更可口、菜色更丰富,高雄市教育局、农业局与卫生局合作举办“菜单创意设计暨厨艺竞赛”。市长陈菊及相关局处首长均出席捧场,现场除有美食专家负责评审,更有40位学生参与评鉴票选,各竞赛队伍铆足全力拼奖金,美食品尝大会现场更热闹沸腾、趣味横生。

高雄市学校午餐创意厨神竞赛于三民家商盛大登场,市长陈菊(中)及相关局处首长均出席捧场。(摄影:李晴玳/大纪元)
高雄市学校午餐创意厨神竞赛于三民家商盛大登场,市长陈菊(中)及相关局处首长均出席捧场。(摄影:李晴玳/大纪元)

陈菊表示,高雄市有多达100位营养师,为全台之冠,不仅为午餐营养把关,更为学子设计菜单,希望学生都有好胃口、好食欲,各个营养均衡又健康。她并期许未来学校午餐能多采用在地食材,既符合环保概念、增加在地农民收益,又可提供孩子新鲜食材,兼顾卫生与安全。

教育局长郑新辉指出,营养午餐厨余过多,并非学生不爱吃,而是食物不好吃;若多采用在地新鲜食材,煮得可口又好吃,学生轻松吃光光,必可降低厨余量。他表示,参与此次决赛的18组54道料理,将上传教育局网页,供民众下载;未来并将办理厨工厨艺研习,让学生都能吃到营养健康、色香味俱全的好料理。

学校午餐创意竞赛活动,经专家及学生评审团评比后,专业组及一般组分别由三民家商、餐旅国中摘冠;两者最佳人气奖亦由三民家商囊括,三民家商成为这次竞赛的最大赢家。

(责任编辑:张雅云)

高雄市学校午餐创意厨神竞赛,美食品尝大会现场热闹沸腾。(摄影:李晴玳/大纪元)
高雄市学校午餐创意厨神竞赛,美食品尝大会现场热闹沸腾。(摄影:李晴玳/大纪元)

高雄市学校午餐创意厨神竞赛,40位学生组成评审团参与评鉴票选。(摄影:李晴玳/大纪元)
高雄市学校午餐创意厨神竞赛,40位学生组成评审团参与评鉴票选。(摄影:李晴玳/大纪元)

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