【大纪元2013年06月24日讯】（大纪元记者赵润德、洪梅韩国仁川报导）1号线开往仁川的火车终点站仁川站，是个略显安静、清爽、平凡的车站。虽然这里的空气略微弥漫着从远处飘来的海水的咸味，显得与别处不同，但是更与众不同的是在车站前面黄白相间的的华丽高耸的“中国城”入口。
位于仁川中区北城洞和善邻洞一带的中国城（又称中华街，唐人街），占地面积11.4136万平方米，至今已有130年历史。
2001年这里正式成为旅游特区，为了吸引更多游客，2007年4月发展成为了“地区发展特区”，定居的华侨人数也以每年10%的速度在增加。居住在此的华侨目前已经达到200多家、600多人，大都是早期移民过来的第二代或第三代华侨后裔。在这里能够一睹“微缩”了的中国景观。
这里飘扬着象征台湾的 “青天白日满地红旗”，坐落着韩国首座“炸酱面博物馆”、29家中餐馆、近60家特产品店和华侨小学、初中、高中。另外，还有既是庙宇（前身是华严寺）又是武馆的义善堂；仁川市政府筹资五亿韩元修建的长135米的三国志壁画街，在这条街上可以欣赏到三国演义里的主要场景，保留着诸多中国风格的建筑物。
仁川中国城是炸酱面的故乡
在中国城最引人注目的要属炸酱面了。韩国人一谈起中国饮食，最先想到的就是炸酱面。仁川中国城便是这炸酱面的故乡。炸酱面也叫炒马面，在中国它是一种将中国黄酱（用白面和黄豆发酵而成）和肉炒熟后放在面条上吃的饮食。韩国华侨们则开发了韩国式的春酱，在上面加上了蔬菜和肉，制成了适合韩国人口味的饮食，所以韩国的炸酱面其实是韩国化的中国饮食。
随着时代的变迁，炸酱面不仅成了韩国华侨特色的饮食文化，并且深受韩国民众喜爱。去年5月，中国城一带举行了“仁川中国文化旅游庆典”，包括9,100名中国游客在内，共20多万人参加了这次庆典。为了能品尝一碗这里的炸酱面，游客们有时排起100多米的长队，一家炸酱面店曾经一天最多卖掉4千碗炸酱面，刷新有史以来最多的记录。
为了记录韩国华侨的主营食品“炸酱面”在不同时期的演变历程，韩国首座“炸酱面博物馆”去年4月在韩国仁川市中区善邻洞的中国城开馆。
“炸酱面博物馆”由韩国仁川市政府和仁川市中区政府耗资65亿韩元（约合人民币3,600万元），在仁川中国城的韩国首家炸酱面店——“共和春”大楼原址建造，馆内2层共设有7个展览室，通过文物和模型，展示了华侨经营的炸酱面在韩国不同社会和文化背景下的演变历程。
韩国华侨的沧桑历史
“从“炸酱面博物馆”展出的一件件陈旧物品中，见证了韩国华侨走过的百年沧桑。据记载，1882年，清朝政府派兵前往朝鲜半岛平叛，40余名中国商人随清军来到朝鲜古都（如今的韩国），这被认为是近代史上第一批进入韩国的华侨。首批华侨来韩定居后，不少人以经营餐饮业维生，其中主打食品就是炸酱面。
此后，越来越多的中国商人到朝鲜半岛创业，到20世纪20年代，在该地区的华人增至20万人。在随后几十年间动荡的岁月里，韩国华侨遭受了战火的洗礼和种种歧视政策，在韩国艰难地生存和发展。
1931年，朝鲜半岛掀起排华事件，仁川，汉城，元山，平壤等地相继爆发排华惨案，整个朝鲜半岛的华侨被打死 142人，伤546人，失踪91人，大批华侨逃离。
中国内战爆发后，山东省及东北地区赴韩谋生者增加，出现第二轮华侨移民潮。1948年，韩国华侨人数达到8万多人。
韩战结束后，南北韩分治，中共当局不承认韩国华侨的身份，使这些原籍中国大陆的华侨只能持台湾护照。六十年代以后至冷战结束前，韩国出台了一系列歧视外侨的法令，使得韩国华侨在韩国生存与发展困难重重。不少华侨选择离开韩国，到美国或台湾发展。
据统计，韩国华侨华人目前约有2万多人，主要分布在首尔、釜山、仁川、大邱等地，他们的祖籍主要来自山东省。近年来，韩国政府对华侨的待遇不断得到改善。
(责任编辑:赵云)
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