【大纪元2013年09月17日讯】（大纪元纽约工商讯）在曼哈顿很容易就找到韩国烤肉店，但是要想找到正宗的日式烧烤店却比较难。当两个月前，“玄”店来到纽约，给多元文化的纽约人带来了正宗日式烧烤，从此纽约人可享受到VIP的烧烤美味了！
从日本飘洋过海，不仅在加州，而且在曼哈顿东52街，老板秋先生开设的“玄”烧肉，都让食客们大饱口福。其名字日文读音是“YAKINIKU”，汉字为“烧肉”，即烧烤的意思。日本烧肉在日本饮食文化中，占有非常重要的角色。烤肉讲究火候，七、八分熟的烤肉口感最佳。如果将一片片热呼呼刚烤好的牛肉蘸上“玄”店专用酱汁，伴上米饭，肉的油脂流入颗颗晶莹剔透的米饭，肉的香气立刻让人胃口大开！
来到“玄”店，可食用的牛的部位种类很多，牛里脊肉、牛肋条肉、牛五花肉、牛口条、还有特色牛内脏等，都可供烧烤使用。值得一提的是入口即化的高品质宫崎“ 和牛”，肉香肉汁回味无穷。从日本进口的宫崎和牛，其牛肉油花较其他品种的牛肉多、密而均匀。因为分布平均细致，肉质便会嫩而多汁。宫崎和牛的溶点约为摄氏25度，所以入口即化。所有来店用餐的人们在体验之后，都感到真是美不胜收！
“玄”店不仅提供高品质多份量的美味烤肉，还提供蔬菜、沙拉、味噌汤、酱菜、拌饭、冷面等一系列日式套餐。另外，还提供多种清酒（SAKE）。有樽酒（Taruzake) 、水神(suijin)、福寿(Fukujyu)、黑牛(Kuroushi)、梵(Born)、剑(Ken)、八海山(Hakaisan)、花炮香(Hanaawaka)等，都是日本很人气的名酒。最近几年在纽约，很多生意人开始品尝日本清酒，希望通过新的品味，促进更广泛的贸易往来。
大厨平原先生，有23年的精湛厨技，担任“玄”的主厨。他能够在很短的时间内像庖丁一样把整只牛分解，选择不同的部位，呈现独到的烧烤美味。现在“玄”店午餐时提供的套餐，在日本被称为“定食”，不仅营养丰富，搭配和谐，而且物美价廉，令顾客满意而归！新张期间的Happy Hour（5:30pm-7:00pm和11:00pm-2:00am），可尽情品尝日本“三宝乐”啤酒和大关铭酒，享受特别优惠。中秋之时全家团聚，在“玄”店享用美味烧烤，更添人生欢乐！
◆“玄”烧肉
地址：曼哈顿东52街250号（近2大道，乘坐E或M车到Lexington Ave./53 St.下车）
电话：212-602-1129
午餐：周一至周五 11:15am-3:00pm（2:30pm之前点菜）
晚餐：周一至周日 5:30pm-3:00am（2:00am之前点菜)
（责任编辑：洪英）
