【大纪元3月15日报导】（中央社记者杨思瑞台南15日电）台南市佳里区农会今天举办牛蒡产业文化活动，推出牛蒡肉包免费品尝，600个肉包几分钟内被索取一空，民众大呼好吃。
佳里区农会今天与明天在佳里区里育公园举办牛蒡产业文化活动，设置牛蒡产业文化专区，让民众了解牛蒡产业；并推出牛蒡肉包品尝、牛蒡田间体验、亲子DIY教学等活动；行政院农业委员副主委陈文德上午南下出席开幕式，为牛蒡产业打气。
农会准备了600个牛蒡肉包，在开幕式后提供参与民众免费品尝，排队人潮踊跃，约10多分钟后就索取一空。
佳里区农会总干事黄政村表示，佳里区从前有“牛蒡的故乡”美誉，约20年前种植面积还高达400、500公顷，产品以外销为主，创造很高产值。近年因农民老化及其他国家产品竞争影响，种植面积逐年缩减，至今约剩60、70公顷。
黄政村指出，政府近年持续鼓励青年回流农村，佳里区已辅导10多名新农人投入各项作物种植，带来不少新观念与新做法，希望吸引更多年轻力量投入牛蒡产业。
台南市长赖清德出席活动时表示，佳里区各界推广牛蒡产业已略见成效，开发了牛蒡茶、牛蒡丝、牛蒡饼干、牛蒡酒等多项副产品；不仅增加农民收益，也提高佳里区的知名度。
赖清德说，发展地方产业不怕路途远，只怕没特色，希望未来能吸引更多年轻人回乡投入相关产业；也盼地方持续推广牛蒡这项优质农产品，不要让人误以为牛蒡是牛身上的某个部位。
